精選美食：自制海南椰子飯，家常番茄炒蛋，香拌三絲，絲瓜蒸香腸

榴蓮也會賣萌

自制海南椰子飯

做法：

1.准備食材，我准備的是一個椰子需要的大致量

2.糯米提前泡水6個小時，差不多用手可以碾碎。

3.葡萄幹，枸杞，紅棗，花生，蓮子提前泡水2小時

4.在椰子殼的頂端打開一個小口，倒出一半椰汁。

5.把泡好的糯米裝進椰子殼中

6.依次在把冰糖，葡萄幹，枸杞，花生，蓮子，紅棗都放進去，我的紅棗太大，就把它掰開了。

7.把椰子殼蓋起來，放進一個碗裏，然後放進高壓鍋中壓40分鐘。壓好後在鍋內悶20分鐘在拿出來

家常番茄炒蛋

做法：

1.把西紅柿切小塊，雞蛋打散攪勻。

2.蔥切末，蒜切末備用。

3.鍋裏放油燒熱，倒入雞蛋炒熟，把雞蛋盛出備用。

4.放入一點點油，把蔥，蒜煸香，放入少許醬油，放入西紅柿進行煸炒，放入鹽和少許糖（如果要湯多的，加少許的水）西紅柿炒出汁後，放入雞蛋翻炒均勻

香拌三絲

材料：

海帶、金針菇、黃瓜、辣椒油、醋、生抽、蒜水、蔥、香油、鹽

做法：

1.幹海帶清洗幹淨後泡發，中間換幾次水，泡好的海帶切成絲，放入熱水鍋中煮軟。

2.煮軟的海帶放入涼開水中，泡一小會兒。

3.黃瓜切絲，金針菇去掉尾部洗幹淨後，焯熟。

4.海帶絲、黃瓜絲、金針菇全部放在大碗裏，加鹽、辣椒油、生抽、醋、蒜水、蔥、香油拌勻即可。

絲瓜蒸香腸

食材：絲瓜 2根、香腸 1根、生抽醬油 2調羹、食用油 1調羹

做法：

1.准備材料：絲瓜2根洗淨刨去外皮；香腸1根（廣式蘇式等皆可）；絲瓜切成一口大的塊狀。放入碗中。香腸切薄片，鋪在絲瓜塊上。

2.不必上下翻勻，保持這個狀態即可。淋上約2勺（家用瓷調羹）生抽醬油，以及約1勺食用油，均勻地淋在表面。（不要加老抽醬油和鹽，會太鹹）

3.最後撒上少許蔥末和蝦幹（沒有可不放），蒸鍋中水燒熱後，將碗放入蒸15分鐘即可。簡單便利零失敗，無需過多調料，香腸的鹹香襯托出柔嫩絲瓜的甜美。

4.蒸制後絲瓜體積縮小，自然產生湯汁，此菜也可作為一道湯羹。