小編的世界 優質文選 老饕
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2021年2月19日 -
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譚小廚子
帶貨達人,美食達人,優質創作者
第二天中午大姐夫還要上班,所以這頓團圓飯一直到大年初四晚上才吃上。今年姥姥也在我家過年,我們一共10個人,各有分工,我負責廚房做了12道菜,大姐和媽媽負責和面擀皮,爸爸、二姐、姥姥負責包餃子,兩個老女婿就在一旁休息,這待遇是不是太好了!
當一切准備就緒後,我們先是對著菜品一頓狂拍,然後步調一致的發個朋友圈,配文:不剩菜不浪費,徹底紅遍朋友圈,得到了各自朋友們的一致點贊,沒想到網友們卻不認可,評論中有很多不同的聲音:說什麼10個人才12道菜,盤子也不滿,招待人太寒酸等等。
下面給大家分享一下具體菜單,大家可以都發表一下意見,真的有那麼寒酸嗎?
豬蹄雞肉凍+肉皮凍
2個涼菜,非常適合在冬天北方的暖氣屋裏下酒。
博山酥鍋
山東版“佛跳牆”,顏值不高,味道倍好!
醬牛肉
外甥最喜歡的一道菜,一個人幹了一盤。
自制香腸
和上面的博山酥鍋、醬牛肉,我專門寫了3篇文章,裏面有詳細的做法,供喜歡的朋友查看。
蛋卷
地方特色菜,這次做的有點小失敗,卷的時候雞蛋餅沒有和肉餡卷緊,切盤的時候都散了。
涼拌菠菜粉絲
這是老爸最愛吃的下酒菜,我又上了點炸好的豆腐幹和腐竹段,這道菜的靈魂是芥末油調味,重點是一定要量大,是那種吃了瞬間耳鼻眼睛都通氣的那種才叫夠味。
蒜薹炒肉
一個簡單的熱小炒
醬豬耳朵
老媽最愛吃豬耳朵,按照老媽的話說,豬耳朵吃起來ga den ga den(方言,恕我真打不出合適的字)的才好吃。
醬肘子
這兩個菜做的時候是一起做的,做法其實很簡單,過年做醬肉類方法都通用,喜歡吃的朋友,過幾天會有詳細做法分享給大家。
白灼大蝦
今年的大蝦比往年要便宜,像這個個頭的往年得27/8,今年只要25元,加蔥姜絲,一點白醋,水開後下大蝦,煮一分鐘即可。
幹燒黃花魚
小的黃花魚我喜歡幹炸,大一點的我就喜歡幹燒。幾片五花肉爆鍋,炒點香菇丁做配頭,將煎好的黃花魚下鍋,加調味料咕嘟20分鐘就好了,出鍋前家裏有青豆的再撒上幾顆點綴就更好看了。
我只想說這是最親的親人了,真不存在部分網友所想的,寒酸二字,我們全家人在一起,酒喝得開心,菜吃得幹淨
,最後吃餃子時一人解決一個剩菜盤底,下頓不用吃剩菜,頓頓做上新菜,我們能感受的是濃濃的親情,滿滿的幸福!
最後再次祝願大家,在新的一年闔家幸福 安康!
山東一家10口的團圓飯,紅遍朋友圈,不剩菜不浪費,網友:太寒酸!我是譚小廚子,每天分享地方美食、美食教程、廚房小知識,期待您的關注!
#中國年味#