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荒野維生野菜系列——牛蹄豆

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2021年3月07日 -
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雜家黃藥師

野生牛蹄豆整體外觀

牛蹄豆枝葉細節外觀

牛蹄豆每對葉片形似牛蹄而得名，小枝有由托葉變成的針狀刺

牛蹄豆開出白色或淡黃色小花外觀

牛蹄豆白色小花細節放大外觀

牛蹄豆結出的線形莢果呈念珠狀螺旋卷曲，初為綠色，後變為暗紅黃色

牛蹄豆莢果膨脹開裂，會露出裏面白色或粉紅色的肉質假種皮，這可供食用

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