我家早餐這樣做簡單省事，樣樣都好吃，曬到朋友圈都夸賢惠又能幹

作為一個上班族，工作日的早餐對我們來說都非常重要，早餐可以保證一個上午有足夠的能量。

很多朋友看我家早餐會問：「早餐那麼豐盛，你們能吃完早餐嗎？」首先，我看了一些資料說一日三餐當中早餐要吃好，早餐的分量是一日三餐當中最多，午餐稍微少一些，晚餐要更少。其次，我家習慣了每天清晨6點前吃好早餐準備去上班，中午12點才能去單位飯堂吃午餐。從清晨6點到中午12點有6個小時左右，這段時間的能量全靠早餐的食物提供，這就是為什麼我會把早餐要準備得多豐富一些。早餐吃飽吃好一個上午都可以精神飽滿地工作。

這是我家的早餐，分別有香煎腊味芋頭糕、雜糧粥、彩椒炒雞胸肉和沃柑。

這款早餐20分鐘之內就能做好，雜糧粥提前用電壓力鍋預約好，早上起來雜糧粥已經煮好了。用炒鍋煎芋頭糕，在煎芋頭糕時切一下黃彩椒和紅彩椒以及雞胸肉，煎好芋頭糕，彩椒炒雞胸肉是一道快手菜，整個過程5分鐘就能搞定。這款早餐是純中式早餐，製作過程都很簡單又很方便，每一樣都是我們倆愛吃的。說了那麼多，下面就來看看這款早餐的詳細製作過程。

雜糧粥

前幾天，我在網上看到一個109歲老奶奶分享長壽心得的新聞，她每天早晨一碗熱粥，每天都很勤勞地工作。我家早餐經常煮粥，看了這則新聞，我更有煮粥的衝動。

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雜糧粥用了大米、黑米、紅米、花生、紅豆、綠豆、薏仁、紅棗等，雜糧含有比較豐富的膳食纖維，有利於促進腸胃蠕動，有利於預防便秘和保持腸胃通暢，我自己覺得雜糧用來煮飯口感偏硬，用來煮粥比較容易消化和吸收。我把這些煮粥的材料洗凈放入電壓力鍋，這些雜糧一共150克，按照1:10的比例加入清水，用電壓力鍋預約煮粥功能，在品嘗前放鹽調味即可。

香煎腊味芋頭糕

腊味芋頭糕提前做好，放在冰箱冷藏保存。腊味芋頭糕是廣東特色小吃，用了芋頭、粘米粉、臘腸和臘肉製作。我做腊味芋頭糕會把一個芋頭分成兩部分，一部分芋頭蒸熟壓成芋泥，另一部分的芋頭切成小方塊，粘米粉用水調成糊狀，臘腸和臘肉切成細粒，炒鍋爆香臘腸和臘肉，關火後倒入芋泥和粘米粉麵糊，把這些材料拌勻放在蒸盤上，用蒸鍋或者蒸箱蒸熟，蒸熟後放涼再切片。

炒鍋放油，加入芋頭塊，用炒鍋把芋頭糕一面煎金黃，翻面把另一面也煎金黃。我覺得腊味芋頭糕煎得香噴噴很好吃。

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彩椒炒雞胸肉

彩椒炒雞胸肉用了紅彩椒和黃彩椒以及雞胸肉，雞胸肉已經烤熟了，烤熟雞胸肉使用起來非常方便，比如做沙拉加雞胸肉可以補充蛋白質，下班回家後用雞胸肉炒蔬菜，當然早餐時間緊，烤熟的雞胸肉可以省了醃製和煮熟的時間。

紅彩椒和黃彩椒都可以生吃，不過我還是喜歡簡單炒一下，彩椒加熱後吃著腸胃舒服一些。紅彩椒和黃彩椒都不辣，它們含有豐富的維生素，它們厚厚的，吃起來爽脆又有肉質的口感。

這些就是我家今天的早餐，純中式早餐很合我們的胃口，我們倆吃好早餐愉快地開始了新的一天。

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