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2021年3月22日 -
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美味食間
這是一道很好的食補湯品
玉米中的維生素含量非常高
是稻米、小麥的5-10倍
在所有主食中玉米的營養價值和保健作用是最高的
維生素A、E和玉米黃質、葉黃素等
這些成分都具有很強的抗氧化能力
可以保護皮膚、促進血液循環、防止皮膚病變
對維持眼睛的正常工作起著重要的作用
能有效預防眼睛老化
預防近視、夜盲症等眼部疾病的發生
玉米中的膳食纖維可以改善我們的胃腸功能
對便秘、消化不良等病症有比較好的治療效果
排骨含有豐富的骨膠原、骨粘蛋白、磷酸鈣等物質
能夠促進人體骨骼發育、預防骨質疏松、維護骨骼健康
在玉米中維生素D的幫助下
可以對排骨中的鈣質進行較好的吸收
經常食用也有利於人體對鐵元素的吸收
可以緩解缺鐵性貧血的症狀
還可以健脾補氣
中老年容易微循環產生障礙
排骨中的膠原蛋白等物質可以疏通微循環
從而改善老化症狀起到抗衰老的作用
食材准備:
排骨(300克)
玉米(1根)
胡蘿卜(1根)
蔥姜蒜(適量)
料酒(1勺)
海鹽(少許)
備料操作:
排骨剁成小塊備用
胡蘿卜去皮切塊備用
玉米切段備用
蔥挽成蔥結備用
姜和蒜切片備用
做法介紹:
將排骨焯水後洗淨浮沫
2.鍋中放入排骨塊、玉米段、蔥結、姜蒜片
3.加入清水和料酒後開大火煮沸
4.煮沸後調小火煮1.5小時
5.放入胡蘿卜塊再加少許海鹽調味(繼續小火煮30分鐘)
6.關火出鍋撒上少許蔥花
提示注意:
*排骨焯水時一定要冷水下鍋才能焯出血水
*玉米須有非常好的保健作用也可一同加入
*如有過敏成分請避免使用
玉米須又稱“龍須”性平,味甘、淡
歸膀胱、肝、膽經
有利尿消腫、清肝利膽的功效
其利尿作用是腎外性的
所以對各種因素引起的水腫也有一定療效
對高脂血症患者具有降血脂作用
從而起到保護心腦血管
降低缺血性心血管疾病發病率的作用
還具備降血糖和降血壓的功效
所以平時在煮玉米的時候
千萬不要把玉米須扔掉
這看似不起眼的玉米須
藥用價值可是大大的喔
美味食間非常開心能跟大家分享美食
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#美食#