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小編的世界 優質文選 健康

媽媽的味道,林俊傑分享隔離期間最想吃的菜,食補保健功效棒!


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2021年3月22日 -
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美味食間

這是一道很好的食補湯品

玉米中的維生素含量非常高

是稻米、小麥的5-10倍

在所有主食中玉米的營養價值和保健作用是最高的

維生素A、E和玉米黃質、葉黃素等

這些成分都具有很強的抗氧化能力

可以保護皮膚、促進血液循環、防止皮膚病變

對維持眼睛的正常工作起著重要的作用

能有效預防眼睛老化

預防近視、夜盲症等眼部疾病的發生

玉米中的膳食纖維可以改善我們的胃腸功能

對便秘、消化不良等病症有比較好的治療效果

排骨含有豐富的骨膠原、骨粘蛋白、磷酸鈣等物質

能夠促進人體骨骼發育、預防骨質疏松、維護骨骼健康

在玉米中維生素D的幫助下

可以對排骨中的鈣質進行較好的吸收

經常食用也有利於人體對鐵元素的吸收

可以緩解缺鐵性貧血的症狀

還可以健脾補氣

中老年容易微循環產生障礙

排骨中的膠原蛋白等物質可以疏通微循環

從而改善老化症狀起到抗衰老的作用

食材准備:

排骨(300克)

玉米(1根)

胡蘿卜(1根)

蔥姜蒜(適量)

料酒(1勺)

海鹽(少許)

備料操作:

排骨剁成小塊備用

胡蘿卜去皮切塊備用

玉米切段備用

蔥挽成蔥結備用

姜和蒜切片備用

做法介紹:

將排骨焯水後洗淨浮沫

2.鍋中放入排骨塊、玉米段、蔥結、姜蒜片

3.加入清水和料酒後開大火煮沸

4.煮沸後調小火煮1.5小時

5.放入胡蘿卜塊再加少許海鹽調味(繼續小火煮30分鐘)

6.關火出鍋撒上少許蔥花

提示注意:

*排骨焯水時一定要冷水下鍋才能焯出血水

*玉米須有非常好的保健作用也可一同加入

*如有過敏成分請避免使用

玉米須又稱“龍須”性平,味甘、淡

歸膀胱、肝、膽經

有利尿消腫、清肝利膽的功效

其利尿作用是腎外性的

所以對各種因素引起的水腫也有一定療效

對高脂血症患者具有降血脂作用

從而起到保護心腦血管

降低缺血性心血管疾病發病率的作用

還具備降血糖和降血壓的功效

所以平時在煮玉米的時候

千萬不要把玉米須扔掉

這看似不起眼的玉米須

藥用價值可是大大的喔

美味食間非常開心能跟大家分享美食

如果你有任何提議可以來告訴美味食間

我們一同探討研究

一同發掘生活中的點滴美好

一同積累健康常識和養生知識

一同感受美食帶來的新鮮體驗

感謝大家的陪伴

祝福大家平安喜樂

#美食#