重慶無人不知的蒼蠅館子，當地老人愛吃，怪味雞還是70年代的味道

天堂美食

美食領域創作者

作為旅遊勝地，重慶有非常多的美食，但是重慶相當多的美食都是從全國各地帶過來，然後再經過各種改良，成為符合當地人口味的美食，並不是說重慶自己就沒有好吃的了，只是這些好吃的藏在五花八門的小吃當中，實在是有些不明顯，所以今天咱就一起去看看這家據說是重慶老味道的美食小館，在老一輩的重慶人心目中有重要的位置，據說只有老重慶人才能找到口味這麼地道的小館子。

小店的位置在渝中區解放碑，沒啥環境，就是一個典型的蒼蠅館子，菜單上都是一些地道的重慶菜，比如蒜泥白肉，怪味雞，擔擔面和雞絲涼面，光是看這菜色的賣相，就叫人口水直流，嘴角疑似有不爭氣的淚水快要滴出來了。這家店以前是國營飯店，如今雖然藏得深，但還是70年代的味道，很多當地老年人也經常來吃。

忍不住先嗦一口擔擔面，白白的面條經過一頓攪合全都掛上湯汁，吸溜一口連湯帶肉一起送進嘴中，剛入口就能感受到地道的重慶風味，然後就是醬汁的味道，麻麻辣辣的非常的香，略微一咀嚼就能夠吃到藏在面條中間的肉沫，肉沫才是整碗擔擔面的靈魂所在，那種時不時出來找一下存在感的感覺，就像是在和你玩捉迷藏一樣，非常的帶勁。

緊接著是雞絲涼面，同樣也是攪合攪合再吃，因為是涼面所以吃起來非常清爽，非常適合現在這個時候吃，他們家的雞絲涼面也是麻麻辣辣的，但是吃完之後還有點甜味回上來，個人感覺沒有擔擔面好吃，但味道也很不錯，配上一口蒜泥白肉，巴適得板！

肉片切得很薄，別看都浸泡在紅油裏頭，但其實並不會特別辣，它就是香，噴噴香的那種，再配上滿滿當當的蒜泥，一起放入口中，就像是蒜泥炸彈混合著肉汁在口腔中橫沖直撞，但是蒜泥卻又沒有那種蒜臭味，非常適合大口大口的吃。

怪味雞吃起來味道就相當複雜了，麻辣鮮香甜鹹，啥味道都有，吃起來卻不會讓人覺得混亂，味道雖然雜，但是中和起來卻非常的和諧，雞肉非常的嫩，裹上滿滿的紅油，看上去嚇人，實際上並沒有那麼辣，吃起來口味也是比較溫和的，再加上是涼拌的菜品，非常適合在這種炎熱的天氣去吃它。

一頓飯吃完，整個人已經滿足到不行了，這家小店是真不錯，而且明明還沒到飯點，店裏就已經沒有空位了，來吃飯的幾乎都是重慶本地人，這也是對小店味道的一種認可！