婆婆來看孫子，下廚做了4道菜，營養美味又好看，廚藝真是杠杠的

鈺兒美食Y

優質美食領域創作者

婆婆來看孫子，下廚做了4道菜，營養美味又好看，廚藝真是杠杠的

今天婆婆過來看孫子，並親自下廚給我們做了一頓豐盛的午餐。雖然4道菜都是很簡單的家常菜，但是比大魚大肉還要美味，孩子們都說奶奶做的菜太好吃了！接下來給大家曬曬婆婆做的午餐，看看婆婆的廚藝如何？

先來一張午餐整體照，這些菜肴看著還不錯吧？

婆婆是個愛操心的人，邊做菜邊告訴我，家裏有孩子，在營養上千萬不能大意。平時不要怕花錢，多給孩子吃點魚、牛肉啥的，能補充蛋白質和鈣等。我說平時沒少吃，婆婆卻說翻了我家冰箱，居然連硬菜食材都翻不到，說明我平時很少買肉買魚吃。

其實婆婆的善意提醒都非常在理，我確實是要注意一下了。總想著省錢，孩子們都是長身體的時候，營養跟不上怎行？好了，閑話不多說，來看看婆婆做的4道家常菜和做法吧！

第一道：涼拌皮蛋

做這道菜，婆婆一再告訴我，一次不宜多吃，兩三個即可，看來婆婆對吃還是挺講究的。

做法：1、皮蛋剝殼後用溫水洗淨再將每個皮蛋切成4等份。2、調料汁：生抽、香醋、芝麻油、蒜碎、香菜、鹽、雞精准備好，放入碗中，再淋入少許食用油，用筷子調拌均勻。3、將調料汁澆在皮蛋上，一道很美味的下酒菜就做好了。

第二道：苦瓜炒雞蛋

婆婆給我分享了苦瓜不苦的做法，下面給大家分享一下這道菜的烹飪技巧：

1、苦瓜的瓜瓤一定要刮幹淨，裏面的白膜更要刮幹淨，這樣可以讓苦瓜的苦味降低很多。2、切成片狀，入開水鍋裏焯水2分鐘撈出來過涼水。3、雞蛋磕入碗中，加入蔥花攪拌均勻。4、熱鍋熱油，開大火燒熱，倒入雞蛋液，爆炒至雞蛋液凝固，立即盛出。5、倒入少許油燒熱，然後倒入苦瓜爆炒1分鐘。6、再倒入雞蛋、鹽、雞精繼續爆炒1分鐘，即可裝盤。

第三道：肉絲炒竹筍

做法：1、竹筍在開水鍋裏焯水2分鐘，撈出過涼水再切片備用。2、豬肉切細絲，加入生抽、澱粉抓勻醃制10分鐘。3、熱鍋熱油，倒入肉絲開大火爆炒3分鐘。4、再倒入竹筍、鹽、雞精、胡椒粉，爆炒2分鐘，即可裝盤食用。

第四道：番茄炒豌豆

這道菜孩子們特別愛吃，酸酸甜甜，特別開胃，強烈推薦給家裏有孩子的寶媽，接下來我們一起來看看這道菜的烹飪技巧。

1、番茄切成大塊備用，豌豆用水沖洗一遍。2、熱鍋熱油，倒入番茄，加入鹽、白糖，開大火炒出茄汁來。3、加入豌豆、雞精、蔥花，炒至豌豆粒斷生即可關火。

這就是婆婆做的四道家常菜，大家喜歡這樣的菜肴嗎？你最喜歡哪一道？你覺得婆婆對美食的見解有什麼看法？歡迎來聊聊你的想法。