喝水也要喝對了，“多喝熱水”並非養生的“萬金油”，望你了解

婦產科王海東

王海東，婦產科 副主任醫師 淮安市第一人民醫院,副主任醫師,王海東,健康領域創作者

平時一有個頭疼腦熱、發燒感冒的，醫生在診斷、開藥之後，往往都會囑托我們回去多喝點水
。女性朋友特殊時期身體不適，跟愛人一念叨，通常也只能得到“多喝熱水”的“友情提示”。似乎不管出現什麼樣的身體健康問題，多喝熱水都能緩解，並且它還有助於養生保健。

真不怪我們有這樣的想法，《黃帝內經》中不是早就說過了嗎？“病至而治之湯液”，也就是說，生病的時候，喝些熱水
就能夠緩解症狀，甚至治療疾病。這當然是誇張的說法，不過不得不說，熱水對於生病時候的我們，的確是一種身心安慰
，起碼不舒服的時候喝一些，能讓人的身體暖起來，舒坦不少。

“多喝熱水”不是治病的“萬金油”？喝不對，反而有可能致癌？

喝水還有方法？主要是說水的溫度。我們建議喝熱水，但是熱的程度有標准，要是超過了65攝氏度
，那就不是熱水是燙水，並且有致癌的風險了。

我們尚且知道“趨利避害”，離溫度過高的東西遠一點，食管當然也是這樣。它雖然不會發出聲音來抗議，通常是選擇“默默忍受”，自己修複被熱水燙傷的粘膜，但是總有異常細胞數量太多，修複不過來，受不了的時候。這時所發生的，就先是吃飯時感覺到的吞咽困難
，然後是確診食管癌
了。

道理我們明白了，但是，65攝氏度以上的水，到底喝起來是個什麼感覺
呢？喝之前先用溫度計來測量，可是不現實的。

65攝氏度以上的水，喝起來格外“燙嘴”

也不需要那麼准確地測量溫度，自己感覺一下即可。可以確定的是，65攝氏度以上的高溫水，喝起來一定會感覺很“燙嘴”，這一點可以比較輕松容易地感知出來。

但是也有例外，那就是長期喝燙水、吃燙飯的朋友。他們已經習慣
了較高的飲食溫度，所以可能並不覺得太燙。但是，這並不代表食管粘膜也習慣了高溫刺激，可以對它“免疫”。事實上，食管粘膜可以承受的溫度範圍，是客觀、不輕易改變的，也就是40到50攝氏度
，長期接受高溫刺激，即便感覺上已經不再敏感，但是傷害卻是持續存在的。

抽煙+喝酒+喝燙水=食管癌套餐

愛喝燙茶，或者吃飯速度快，食物剛出鍋沒多久，溫度還沒降下來就雷厲風行地開始吃的人，通常是中老年男性。這個人群往往也很愛抽煙喝酒
，這些生活方式的組合，讓他們更容易患上食管癌。

北大公共衛生學院做過一項跟蹤調查，發現長期有這三個習慣的人，患上食管癌的風險，比其他人要高出5倍
。這也不難理解，畢竟燙水對食管粘膜的損傷，會給抽煙、喝酒所產生的危害以更多的“可乘之機”，讓它們有機會更大程度上地傷害食管健康。

如果您也有抽煙、喝酒、喝燙水的習慣，請務必盡快戒掉，並且定期每年都去檢查食管健康
。更快、更好地規避和發現風險。

喝溫度適中
的熱水，確實可以說是養生保健、緩解症狀的“萬金油”，它能給我們身心安慰，幫我們緩解病痛，提高身體的免疫力，預防疾病。但是，很多原本有益的東西，如果不注意方式方法，它也有可能變得有害。就像熱水，倒好之後稍微放一放，讓溫度降下來再喝比較好。要是水溫在65攝氏度以上，則不光燙嘴，讓人難受，還會引起口腔潰瘍，甚至引發食管癌。更別說，同時還抽煙、喝酒的話，會加大這種可能
，更加危險。