早餐別吃包子油條了，2塊錢餛飩皮，懶人做法，一碗下肚真舒服

大叔食記

優質美食領域創作者

早餐還在吃包子，油條，餛飩嗎？今天來教你一道做法特別簡單的早餐。這道早餐不僅非常簡單，而且成本特別低，只需要用到兩塊錢的餛飩皮即可。這道非常美味的早餐做法就是涼拌餛飩皮，只需要將餛飩皮一扯，一蒸，再一涼拌，美味就完成了。整個制作過程不會超過15分鐘。可謂是用最低的成本，最少的時間，吃到最美味的早餐。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道涼拌餛飩皮是如何制作出來的吧。

涼拌餛飩皮

制作食材餛飩皮，食用油，大蒜，小蔥，食用鹽，芝麻，辣椒面，芝士醬，生抽，陳醋

制作步驟

1、接下來要教大家的美食是涼拌餛飩皮，做起來是特別簡單的，但吃起來卻特別美味，因為它口感勁道爽滑，而且特別香辣開胃。咱們就一起來把涼拌餛飩皮的制作食材准備好吧，准備20張左右的餛飩皮，這是夠一個人吃的，如果吃的人比較多就再根據比例適當增加。接著再准備適量的食用油，5瓣大蒜，兩根小蔥，一小把芝麻，可以是白芝麻，也可以是黑芝麻，接著准備適量的食用鹽，辣椒面，芝士醬，生抽，陳醋即可。那麼咱們馬上開始各種食材的處理與涼拌餛飩皮的制作吧。

2、把准備好的食用油和餛飩皮取出來，先將一張餛飩皮取出來放到案板上，然後取來刷子，蘸取少量的食用油均勻地在餛飩皮的表面刷上一層，然後再取出一張餛飩皮疊放在這張刷好食用油的餛飩皮上。疊放好之後，再在上面的餛飩皮表面刷上食用油，重複這樣的操作，一共疊加20張左右。

3、餛飩皮全部刷好油並疊放好之後咱們用刀將其切成兩厘米寬的長片，切完之後拿起其中的一摞扯長，在餛飩皮不斷的情況下盡量扯得長一點，扯好之後咱們將其放入到蒸屜中，然後用大火蒸三分鐘。

4、准備好的大蒜切成蒜末，小蔥切成蔥花，切完之後放到一個小碗中備用，然後再向碗中加入適量的食用鹽，芝麻，辣椒面。接著燒上適量的熱油，將滾燙的熱油直接澆在各種調味料裏面並將它們充分攪拌均勻。

5、攪拌均勻之後趁熱放入芝士醬，加入適量的生抽，陳醋，並將它們攪拌均勻，攪好之後先放到一旁備用。這個時候咱們的餛飩皮已經蒸好了，將餛飩皮一張一張地分開，分開之後放到另一個小碗中備用。

6、餛飩皮全部弄完之後咱們將剛剛調好的料汁澆入到餛飩皮中翻動一下就可以食用了。一道特別美味的涼拌餛飩皮就這樣做好了，吃起來筋道爽滑，香辣開胃，如果你也喜歡這道涼拌餛飩皮的話，那麼就抓緊時間准備各種食材親自動手試一下吧。

小貼士

1、餛飩皮切成兩厘米左右的寬度，在其不破的情況下盡量扯得長一點。

2、調料汁的時候根據自己的口味加入辣椒面，生抽，陳醋，芝士醬等各種調味料。

好了，今天的美食就和大家分享到這裏了，歡迎大家收看大叔食記，這裏為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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