武漢老兩口的午餐，在朋友圈火了，網友：過自己的小生活，羨慕了

關子君的美食世界

美食領域創作者

武漢老兩口的午餐，在朋友圈火了，很多網友都說，羨慕我倆的“晚年”生活。

孩子出去上學以後，家裏基本上就只有我們老兩口，大部分的家庭在人少的時候都是不太願意做飯，有的時候吃個外賣應付一下，就這麼過去了，只有孩子在家的時候才會做一頓好的飯菜。但是我們家並不是這樣，即使家中只有我們老兩口，也並不會選擇湊活，雖然說不會吃大魚大肉，但也都是以健康為主的。兩個人在家不需要吃得特別多，一般都是1~2個菜就可以解決了，有的時候心血來潮還會在做完飯以後拍照片上傳朋友圈，沒想到簡單的分享生活竟然在朋友圈火了，很多的朋友都說過自己的精致小生活非常的羨慕。

夏天到了，武漢的溫度更是非常熱，所以制作的菜肴不僅要健康，而且要清涼解暑，今天就給大家分享一下我們武漢老兩口的午餐都吃了些什麼吧！

涼拌雞絲

夏日的飯桌上怎麼能少了一道清涼的涼拌菜呢，涼拌雞絲制作好以後非常的可口，而且香辣的味道吃起來一點都不油膩，雞胸肉的脂肪含量很低，好吃又不胖。

食材：雞胸肉一塊、黃瓜一根、胡蘿卜半根、大蒜2瓣、胡蘿卜半根、小蔥2顆、白糖5克、老幹媽1勺、剁椒醬1勺、生抽1勺、香醋、熟花生米、料酒一勺、鹽、熟白芝麻少量

做法：將雞胸肉洗淨後一分為二切開，在鍋裏加入水，料酒，蔥和姜片，燒開後放入雞胸肉，用大火煮五分鐘。時間到了不要著急拿出，繼續悶三分鐘後再撈出沖洗一下控幹水分。趁著煮雞胸肉的時間，就可以將黃瓜洗淨切成絲，胡蘿卜去皮切絲。煮熟的雞胸肉用冷水沖洗後用手順著紋理撕成條狀，大蒜去皮切碎，小蔥去皮切段，把料都准備好。准備一個空碗，在裏面加入蒜末，老幹媽，剁椒鹽，生抽，白糖和醋攪拌均勻調制成料汁。將撕好的雞胸肉，黃瓜絲和胡蘿卜絲放在一個碗中，再將剛剛調好的料汁倒入在裏面攪拌均勻以後撒上白芝麻就可以開吃了。

絲瓜鳳尾蝦

絲瓜是夏天當中的應季蔬菜，多吃一些可以補充身體當中的水分，今天和蝦搭配在一起制作，肉嫩鮮美，口感十分絲滑，制作的時候也沒有加入一滴油，是非常清淡健康的。

食材：絲瓜1根、鮮蝦8只、生抽半勺、鹽1勺、料酒一勺、澱粉半勺、蠔油一勺、糖半勺

做法：將蝦洗淨後剝去蝦殼，去掉頭和尾，但是不要扔掉，留在一邊備用。加蝦肉開背後去掉長線，並且放在廚房專用紙上吸幹水分。准備好的雞肉洗淨後剁成泥，和鮮蝦融入在一起，同時剁碎，不需要太爛，有一些顆粒感，吃起來能夠更加增加口感。接著將混合好的蝦肉和雞肉放入碗中，加入生抽，料酒和鹽，順著一個方向攪拌上勁。絲瓜洗淨後去皮，均勻地切成小段，將中間的瓜瓤去掉，可以和蝦肉混合在一起。在空心的絲瓜段當中，裝進蝦肉，把剛剛留下的蝦尾洗淨後插在中間。全部都制作好後，放入燒開的鍋中，用大火蒸五分鐘。蒸菜的時間拿出一個小碗，在裏面加入蠔油，鹽，糖，澱粉和水，攪拌均勻，再放入鍋中勾成薄芡汁澆在絲瓜鳳尾蝦上即可，出國後的樣貌看上去就令人十分有食欲。

這樣的兩個菜當作午飯，營養是很均衡的，葷素搭配。再悶上一小鍋米飯，一人一碗飯，能夠很好地將兩個菜都吃光，一點都不會被浪費！