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小編的世界 優質文選 老饕

夏天的餐桌是涼拌菜的主場,做法很簡單,好吃的不得了!


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2021年6月25日 -
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豔豔的美食錄

美食領域創作者

夏天好熱,不想做飯,沒有胃口,那就做一道好吃省時省力的涼拌菜,打開你的食欲,從此餐桌上又多了一道可口的涼拌菜 !

黃瓜:瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營養成分。

食材:花生米、幹木耳、黃瓜、花椒、生抽、醋、香油

1、將花生米洗淨放入鍋中煮熟,鍋內放花椒、大料一起煮,煮熟之後,浸泡大約40分鐘左右,讓花生入味,撈出控幹水分涼涼備用;

2、將幹木耳放入鍋中煮熟(一定要煮熟哦),撈出木耳洗淨,切成絲備用;

3、把黃瓜洗淨去皮,切成小塊兒備用;

4、將黃瓜塊兒、木耳絲和花生放入盤中,倒入生抽、香油、醋、適量食用鹽,攪均勻就可以了。

溫馨提示:涼拌菜應現做現吃,不要做的過多,不要做好後長時間放置,這樣也會促使蔬菜變質。