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小編的世界 優質文選 美食

福建某地3元一碗的美食,十幾種菜隨便搭配,20多年生意火爆


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2021年7月14日 -
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欲嚴愛美食

說到福建美食鍋邊糊,可能很多福建人就會想到漳州,畢竟漳州的鍋邊糊是最出名的,至於味道嘛那只能說根據每個人的口味來評價了。

20多年老店,想吃要排隊

而在漳州的市井街上就有這麼一家美食店,主食就是鍋邊糊,這家店相信漳州人都非常熟悉,畢竟已經開了20多年了,主要是這20多年來生意一直都非常的火爆,只要有外地人前來,當地人經常拉到這裏吃鍋邊糊。

排隊的客人

來到店裏會發覺店裏的客人非常的多,想吃基本都要排下隊,運氣好的話只排一會兒,運氣不好那就要站著等了,可見生意有多好。

不加料3元一碗,多種配菜價格另算

根據老板的介紹,這家店的鍋邊糊不加任何配菜的話只要3元一碗,這樣的價格非常的便宜,不過肯定吃不飽,而且味道的話也談不上最佳,畢竟鍋邊糊要添加其它葷菜才更有味道。

鍋邊糊

至於其它的葷菜選擇那就多了,其中以鹵菜為主,比如鹵大腸、大肉、豬血、排骨等等,還有其它一些諸如鹵豆腐、鹵蛋、油條等配菜,數量大概有十幾種,隨便選擇。

各種鹵菜

價格不便宜,調料是精髓

只不過鍋邊糊3元一碗看上去是便宜,可在加了一些配菜後價格就會成倍地提升了,最後在這家店吃一碗鍋邊糊的消費會在15元左右,胃口大的可能會更高,價格遠沒有標題看上去的那麼便宜,在這裏吃一碗鍋邊糊,就算付出30元以上的價格都是正常的,畢竟配菜比較貴。

小料

老吃貨都知道,鍋邊糊要加上炸蒜蓉末、香菜丁和醋才最好吃,味道更香,口感也更好更容易下喉,這是漳州的小吃店所必備的,也是漳州人的最愛。

還要說一下,吃鍋邊糊一定要配上一根油條,且不說油條泡鍋邊糊吃起來味道更好更軟糯,就說油條的分量也足以撐起我們半邊肚子了,來一根油條絕對劃算。

配油條

開了分店,什麼都不如以前

其實這家店在以前口碑還是挺好的,味道和價格都非常便宜,不過隨著這家店在漳州開了幾家分店後,不管是味道還是價格似乎都有了改變,味道沒以前那麼好了,價格也沒以前那麼便宜了。

鍋邊糊

可能這一切是因為物價上漲的原因吧,不過在這家店吃飯的整體消費水平也說不上非常高,漳州人也不會在乎那一點錢,只不過味道真的必須要保證才行,不能寒了老顧客的心。