健康養生水果蔬菜

怡福人生

健康領域創作者

什麼水果蔬菜既好吃又有營養的，接下來就由我來盤點一些水果蔬菜，都是一些營養豐富，對身體十分有益的水果蔬菜。

櫻桃番茄，聖女果，學名櫻桃番茄，是一種非常好的保健營養食品，含糖度很高，約7～8度，口味香甜鮮美，風味獨特,它既是蔬菜又是水果，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.8倍。被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。營養價值：聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質,可促進人體生長發育，特別是促進小兒的生長發育，還可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，還可以美容、防曬，聖女果所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。十分美味可口還有營養。

香瓜，又名“甜瓜”，又名“白啄瓜”。果肉綠、白、赤紅或橙黃色，肉質脆或綿軟，味香而甜。原產熱帶，我國各地普遍栽培，品種很多，華北、西北產的香甜味濃，潮濕地區產的水分多味較淡。為夏季的優良果品之一。營養價值：甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎髒病人吸收營養；生食香瓜，止渴清燥，可消除口臭。香瓜含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。在夏天吃最為有效。

胡蘿卜 又稱黃蘿卜，是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽稱“小人參”。
胡蘿卜中最負盛名的成分就是胡蘿卜素——這是一種黃色色素，一百多年前在胡蘿卜中首先發現的。現在知道胡蘿卜每百克含1.35～17.25毫克的胡蘿卜素，胡蘿卜素進入人體被吸收後，可轉化成維生素A，所以胡蘿卜素又叫維生素A原。可貴的是，胡蘿卜雖經煮蒸日曬，其中的胡蘿卜素損失很少。經常食用胡蘿卜，對身體有很多好處： 一是增強免疫力，抗癌防病。如人體內缺乏維生素A，不僅對眼睛、皮膚的影響大，而且抵抗力差，易發生呼吸系統和泌尿系統疾病。倘若常吃胡蘿卜，滿足人體對維生素 A的需要，不僅養眼、養粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增強人體的抗病能力，加上胡蘿卜含有大量的木質素，也有提高肌體抗病能力的作用，可以減少和防止癌症的發生。據英、美癌症研究機構經過二十多年觀察後斷定，經常吃胡蘿卜及其他富含維生素A的人，比起不常吃此類食物的人，得肺癌的機會要減少40%。這是一種十分有益身體健康的蔬菜。

黑木耳形似人耳而得名，是我國特產，出口世界各地，在國際上久負盛名。它不僅清脆爽口、滑嫩鮮美、營養豐富，而且為可食、可藥、可滋補的素中之葷。　　黑木耳富含各種營養元素，是得天獨厚的營養濃縮體。它不僅具有很高的營養價值，而且還有很高的藥用保健功能。由於它含有較多的膠質，有潤肺和清滌胃腸的功能，因而成為紡織、礦山工人清除體內汙物及異物的保健食品。也可以和其它菜混合在一起有奇效。

不僅僅只有這些還有很多我沒有列舉出來 ，這些水果蔬菜對人體的各種需求都十分有益。日常生活中我們就要多吃一些這樣的水果蔬菜，身體才能健康養生。