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小編的世界 優質文選 老饕

越吃皮膚越好的一道菜,拌一拌就上桌,養顏潤燥女生要多吃!


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2021年11月16日 -
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小面姨美食日記20:01優質美食領域創作者

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“涼拌紫甘藍”美食做法。這幾天天氣不錯,一直很暖和。再加上屋子裏的暖氣也上來了,待在家裏,就感覺不到一絲一毫的寒冷。所以今天晚上,我打算給家人做一道爽口涼拌菜吃。所用蔬菜,就用今天早晨在菜市場買的一顆紫甘藍。最近這段時間,要說市場最新鮮的蔬菜,非白菜類的蔬菜莫屬。紫甘藍和大白菜一樣,也是冬季最受歡迎的蔬菜。而且紫甘藍的吃法在某種程度還要比大白菜吃法多,可涼拌可熱炒,也可以燒湯。最關鍵的是紫甘藍的顏值要比別的蔬菜高,在大冬天冰天雪冷的季節,看到紫甘藍就感覺到一股喜氣撲面而來。不過紫甘藍最好的吃法還是數涼拌最好吃。

冬季,這菜正鮮嫩,維C含量極高,沒精神多吃點,氣色好了顯年輕。涼拌菜一直是我們大家一年四季都喜歡吃的菜品之一。說到紫甘藍,很多人都喜歡,因為常吃能夠保持皮膚活性、抗衰老、抗氧化,而且膳食纖維很豐富,是日常瘦身的好幫手。紫甘藍是一種營養價值很豐富的蔬菜,它含有大量的花青素和維生素C,可以補充身體消耗的氧化物質,對於預防血管類的疾病,有很好的幫助。

紫甘藍最合適的做法是涼拌生吃,這樣可以保留更多的營養物質。紫甘藍含有的大量纖維素可以促進腸胃功能,降低膽固醇,從而使身體腸胃變得輕松,它還含有富含葉酸,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃,今天就用紫甘藍做一盤特別美味的涼拌紫甘藍,色澤豔麗爽口,吃起來特別脆爽解饞。越吃皮膚越好的一道菜,拌一拌就上桌,養顏潤燥女生要多吃!現在我把這這道“涼拌紫甘藍”美食做法分享給大家,喜歡的朋友可以嘗試做起來,給家人和自己一次美食體驗。

涼拌紫甘藍

食材:紫甘藍、香菜、蒜、鹽少許、辣椒面、白芝麻、生抽、香醋、鹽、白糖、雞精、香油。

做法:

1、准備半個紫甘藍,1根青椒,2根香菜,3個蒜粒。

2、紫甘藍去掉根莖部分,掰下葉片,沖洗幹淨,切成細絲,越細越容易入味。

3、加兩勺食鹽,抓拌均勻,殺出紫甘藍中的水分,能使紫甘藍更脆爽。

4、青椒去籽切成細絲,香菜切成段,蒜粒切成蒜末。

5、倒掉紫甘藍醃出的水分,放上青椒絲,香菜段和蒜末,再放辣椒面,澆上熱油,激出辣椒面和蒜末的香味。

6、菜上撒點白芝麻,放入2勺生抽,2勺香醋,少許鹽,白糖,雞精,適量香油。

7、再用筷子充分攪拌均勻入味,就可以裝盤開吃。是不是特別簡單。

8、這道涼拌紫甘藍,顏色好看營養價值高,爽口清脆,開胃又下飯,家人都愛吃,喜歡的朋友可以試一試。

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了!相處了日子裏,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裏,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論處發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

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