小編的世界 優質文選 老饕
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2021年11月22日 -
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吃貨江小迷妹06:15
豆皮,南方的小朋友叫千張,真的是神仙寶藏食材啊!
我自己吃豆皮的話就不吃主食了,然後吃豆皮+各種蔬菜吃到飽,也不會長胖。
特地去網上搜了一下,這種豆皮的熱量,一張75g的豆皮,大概是197大卡,就還好是不是!而且豆皮很幹, 如果你吃之前煮一下吸吸水的話,每百克熱量算下來就更低一些,而且飽腹感更強。算上各種蔬菜其實很多時候都吃不完一張豆皮..
哪怕飯量大一些,豆皮頂一頓飯絕對沒問題,而且一點都不覺得餓。
大家買的時候要注意,是東北叫幹豆腐南方叫千張的那種豆皮。不是油豆皮(腐皮),那種熱量會高一些。
但是這種豆制品都是高蛋白的,很有營養,味道也好。女生多吃豆制品對身體也好。
豆皮不光熱量低,而且吃起來特別解饞。
今天就來跟你們分享4個!我自己最長做的豆皮的吃法~~
好吃不長胖!
1、雞胸肉生菜卷
原材料:豆皮100g,雞胸肉200g,黃瓜20g,胡蘿卜20g
具體步驟:
1.豆皮切成方塊,胡蘿卜黃瓜切絲備用;
2.調料汁,加入生抽,醋,清水,澱粉,糖,雞精攪拌均勻備用;
3.雞胸肉切絲然後涼油下鍋,炒至變色後加入料汁,翻炒以後出鍋裝盤
注意事項:可以直接用甜面醬即可,不用調料汁
3.加入調好的料汁攪巴均勻撒上香菜末芝麻即可
這是我最喜歡的豆皮小零食!沒有之一!
非常容易翻車, 而且概率不確定,所以完全是考驗人品,跟技術毫無關系的一道菜。
但是別擔心,最大的翻車無非就是豆皮沒有鼓起來而已。不妨礙口感是好的。
酥酥脆脆的,而且越嚼越香,會有豆香味飄出來~
撒上調料吃起來就是燒烤味的,真的絕了。
step4:烤箱預熱,190度烤15分鐘~ 一定要高溫烘烤。
step5:豆皮會鼓成豆皮泡泡,香辣酥脆,當成小零食一口一個~
step4:水分收幹後撒上芝麻蔥花~即可出鍋