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小編的世界 優質文選 老饕

哇撒!這也真的太好吃辣!蒜香雞翅,西芹胡蘿卜炒肉卷,涼拌雞爪


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2021年12月02日 -
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橘子味的玫瑰撻20:15

現代人的生活標簽中都逃不開忙碌和焦慮,但偶爾能停下來,一家人或三五知己,簡單炒幾個小菜,再小酌幾杯小酒,人間的溫暖還是很值得滴。不過每個人的生活節奏不一樣, 有人三分鐘泡面 ,有人三個小時煲湯 ,慢慢來的都是誠意, 好戲啊都在這煙火裏!生活中的美有很多種,唯獨這人間煙火氣,能溫柔整個世界。

哈嘍,大家好吖~~,今天繼續跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食,營養均衡又美味可口,非常下飯,做法特別簡單,食材也是我們日常生活中常見的,就連廚房小白做起來也無壓力,喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧()

蒜香雞翅

-食材以及調味料的准備:雞翅10個,姜絲,蒜末,生抽1勺,料酒1勺,奧爾良烤翅醃料3勺,蜂蜜半勺,孜然粒少許。

-烹飪制作步驟過程:

1、雞翅洗淨,加入姜絲、蒜末、生抽、料酒、奧爾良醃料、蜂蜜抓勻醃制2小時。

2、鍋中倒入少許油,小火燒熱後,放入醃制好的雞翅,用小火煎至兩面金黃。

3、煎好後關火蓋上蓋燜5分鐘、開蓋加入孜然粒小火煎至熟透即可。

-烹飪小提示:煎炸雞翅時小火多次翻鍋以免粘鍋。

免烤箱,好吃到舔手指的孜然奧爾良蒜香雞翅,外焦裏嫩,鮮嫩多汁,濃鬱的奧爾良鄉村味,加上孜然的香味,還有蜂蜜的香甜,接連吃好幾個真的太好吃啦!

西芹胡蘿卜炒肉卷

-食材以及調味料的准備:西芹,胡蘿卜,肉卷,蒜末,生抽1勺,蠔油1勺。

-烹飪制作步驟過程:

1、西芹洗淨切片,胡蘿卜去皮切棱形片,肉卷切片,蒜切末。

2、鍋內燒水,加些許鹽和油,再依次放入西芹、胡蘿卜焯水1分鐘。

3、熱鍋涼油,倒入蔥蒜末炒香,倒入切好的肉卷翻炒出香味。

3、最後放入西芹和胡蘿卜,再加入生抽、蠔油調味即可。

嘎嘣脆的西芹配上營養健康的胡蘿卜,嗯,再加個肉卷,真是鹹香開胃又好吃,簡單又快手!新手小白也能輕松搞定喲,趕快試試吧~

涼拌雞爪

-食材以及調味料的准備:雞爪1斤,香菜,八角,花椒,香葉,蔥,姜,料酒,鹽,糖,醋,辣椒面,辣椒粉,白芝麻,生抽,蠔油。

-烹飪制作步驟過程:

1、雞爪去掉指甲,冷水入鍋,加入蔥段、姜片、八角、胡椒、香葉、1勺料酒、1勺糖、1勺醋,煮10分鐘,撈出瀝幹水分。

2、鍋中油溫升至6成熱時,將雞爪倒入,注意拿鍋蓋擋一下,防止油崩到身上,中火炸6分鐘左右至雞爪呈金黃色後撈出。

3、然後迅速放入冰水中,再放入冰箱冷藏至少半小時,至表皮起皺,泡得越久虎皮效果越好。

4、最後把雞爪切開後,加入辣椒面、辣椒粉、白芝麻、生抽、蠔油、香菜拌均即可。

虎皮雞爪的味道很鮮、很脆,做成涼拌也能好吃到哭,味道太絕了,香辣過癮,有嚼勁,吃一次就上癮,就這樣拌一拌也是巨入味噠。

-碎碎念時間:好好善待自己的胃,吃好每一頓,做飯其實不麻煩,享受整個過程還是很快樂的,當你聽到食物滋滋滋的聲音應該也會覺得很治愈吧,想到就去做,努力就是成長,不要害怕失敗!!