健康甜蜜烘焙料理 蓮藕肉末小米粥

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冬天怕冷就經常煮養生保健食品吃，今天用蓮藕煮了小米粥。蓮藕氣味清香，味道微甜，脆嫩爽口，含有豐富營養成分，是通調津液之上品。蓮藕味甘、澀，性平，歸肝、肺、胃經，具有清熱涼血、健脾開胃、益血生肌等功效。小米大家都知道可以養胃。再加入肉末，營養更豐富，又美味。

By 林鄉6196572983

用料

小米 兩勺蓮藕 一節肉末 30克料酒 1勺生抽 1勺鹽 2克胡椒粉 1勺味精 1克香油 1勺

做法步驟

1、小米提前用清水浸泡半小時

2、蓮藕去皮洗淨，切成小丁備用

3、青菜摘洗幹淨，切碎備用

4、肉末中加入料酒、生抽、蠔油、澱粉拌勻，再加入鹽、胡椒粉和味精，拌勻備用

5、泡發好的小米洗淨瀝水，放入砂鍋中，加入多點的清水煮沸

6、經常攪拌，煮至小米開花

7、加入藕丁，拌勻煮沸至斷生

8、加入青菜，拌勻煮沸至斷生

9、加入肉末，攪拌均勻至沸騰

10、淋入香油，拌勻

11、出鍋裝碗

12、上桌即可食用

13、成品圖

小貼士

喜歡吃蓮藕軟爛點的，可以同小米一起下鍋煮爛，還可以加入自己喜歡的食材。

小米的營養功效

1.防治消化不良

具有防止泛胃的功效。小米具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢複體力。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。

2.減少細菌

小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等症狀。

3.防流產能滋陰

小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米中所含的類雌激素物質，能滋陰。

4.能維持生長和生殖力正常

能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象；防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。使性器官和第二性征發育健全；使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大；使女性月經和性欲正常；使所懷胎兒發育健全，不致畸，生長正常。

5.能維持性功能

有利於性欲，精子數量、交配能力、生殖功能健康正常。

6.保持胎兒的正常發育

可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發育延緩或成為侏儒症患者。

7.祛斑美容

減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

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