天氣冷多吃蒸菜，做法簡單又懶人，無油煙更健康，咋吃都不膩

美食計劃達人發布時間: 2021-12-09 23:33優質美食領域創作者

每次去超市看到了大大的芋頭，總是忍不住會買回來一個。畢竟這種分量夠足的食材，吃起來才過癮哦！芋頭的做法非常多，即使普通蒸出來吃也是很好吃的喲！

今天我們要用芋頭來做一款蒸菜，葷素搭配口感極佳，它就是芋頭蒸排骨。可以說這兩款食材都是極棒的，融合之後更會煥發出獨到的口感。天氣冷多吃蒸菜，做法簡單又懶人，無油煙更健康，咋吃都不膩！

芋頭的粉嫩感極強，吸收了排骨的香味吃起來更加解饞。
排骨的口感也獲得了極大的提升，軟爛爽口，回味無窮。特別解饞的醬香排骨蒸芋頭，食材給力，越吃越過癮！一次蒸上一大盤，全家人都能吃得異常滿足呢，今天你也來品嘗一下吧！

醬香排骨蒸芋頭

制作配料：排骨2根 芋頭半個 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽1小勺 生姜2片 胡椒粉適量 澱粉1勺 豆瓣醬1勺 大蒜3個

制作方法：

1、准備所需要的食材；

2、排骨提前冷水浸泡，多換幾次的清水，盡量把血水浸泡出來，把水分擠幹。加入生抽、老抽、鹽、蠔油、胡椒粉、豆瓣醬、姜絲、澱粉；

3、抓拌均勻，然後蒜末切碎加進去抓拌均勻；醃漬30分鐘以上；

4、芋頭去皮切成小塊，鋪在碗底；

5、再把排骨擺放上去；開水上鍋蒸大約50分鐘左右；

6、出鍋撒點蔥花就可以了。芋頭軟爛，排骨吃起來熟爛不塞牙；

7、超喜歡這道蒸菜，軟爛的芋頭泡在湯汁裏，超級好吃，排骨入味兒很軟爛。一定要試試！

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