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小編的世界 優質文選 料理

健康甜蜜烘焙料理「脆皮紅薯芝士烤年糕」外殼脆糯嘰嘰


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2021年12月17日 -
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豆果美食發布時間: 2021-12-17 17:19北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者

紅薯早在明代,中國醫學家李時珍將其列為“長壽食品”。近年來,隨著社會的發展,紅薯的“社會地位”亦隨之提高,世界不少國家稱其為“長壽食品”。
紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品,含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。這些物質,對促進人的腦細胞和分泌激素的活性,增強人體抗病能力,提高免疫功能,延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。

By 畏懼水的杯子 豆果美食官方認證達人

用料

紅薯 1個約200g愛樂甜糖霜 10g糯米粉 半碗

做法步驟

1、紅薯去皮切塊,上鍋蒸熟,壓成泥狀

2、加入愛樂甜糖霜增加甜味,使用愛樂甜糖霜代替傳統白糖,食用更健康0糖0脂0卡,糖尿病患者也可以食用哦,非常適合老人小孩,和正在減脂的愛美人士

3、加入糯米粉,因為不同紅薯的含水量不同,糯米粉添加至面團不粘手即可,軟一些口感更好

4、揉成光滑的面團

5、將面團壓成厚片狀,中間鋪一張芝士片卷起,再次壓成1公分厚片狀,這樣芝士片就夾在中間了,去掉四邊,切成等大的方塊狀更好看

6、放入空氣炸鍋180度,烤15分鐘

7、烤好的紅薯年糕氣鼓鼓的,太可愛了

8、成品圖,表面撒少許愛樂甜糖霜

9、成品圖,一口咬開糯嘰嘰

10、成品圖,受熱膨脹,一個個都圓鼓鼓的

11、成品圖

紅薯的營養功效

1.抗癌

有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

2.通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。

3.提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的產生,防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機體的衰老進程。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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