羊肉羅勒一起炒，材料簡單，作法簡單，肉嫩好吃還沒有膻味！

九層塔（羅勒）的特殊香氣真的是迷人又百搭﹐不管是配肉類﹑蔬菜或蛋﹐都是有個性的好味道。愛吃羊肉的不要錯過這道喔﹐這種簡單可口的家常快炒真的好討喜﹗羊肉加它一起炒，材料簡單，作法簡單，肉嫩好吃還沒有膻味！

九層塔炒羊肉

材料：

火鍋羊肉片— 220克

九層塔— 1大把﹐取葉

朝天椒— 1根﹐切段

   搜

洋蔥— 1/2個﹐切絲

蒜頭— 1瓣﹐切末

醬油— 2小匙

麻油—少許

醃料：

米酒— 1大匙

白胡椒粉—少許

太白粉— 1~2小匙

砂糖— 1/4小匙

鹽巴—適量

   搜

☆ 1大匙= 15ml ‧ 1小匙= 5ml ☆

作法：

(1).羊肉片加醃料抓一抓﹐把黏在一起的羊肉片都撕開﹐炒的時候才受熱均勻。

(2).鍋子燒熱放油﹐加蒜末和辣椒略炒﹐然後放入羊肉快速翻炒﹐可以借助筷子的幫忙﹐讓肉片都散開。

(3).羊肉半熟時下洋蔥絲（後放洋蔥是為了保留清脆口感）﹐沿鍋邊熗入醬油。

(4).肉熟了就可以關火﹐拌入九層塔﹐加一咪咪麻油﹐完成。

材料簡單﹐作法簡單﹐滋味不簡單﹗ 滑嫩的羊肉﹐清脆的洋蔥﹐帶著九層塔的香氣﹐好好吃～