此物利水消腫，與紅棗搭配可補血益胃，與鯉魚同食治肝硬化腹水

赤小豆又名赤豆、紅豆，應該注意與亦有“紅豆”別名的“相思豆”相區別，後者產於廣東，外形特征為半粒紅半粒黑，吃後易中毒。

赤小豆性平、味甘酸。入心、小腸經。它有健脾止瀉作用，而利水消腫、清熱解毒功能更加較顯著，可治水腫、腳氣浮腫、黃疸、泄瀉、丹毒、癰腫瘡毒。

赤小豆除尿多之人外，一般人均可選用，尤其是濕體及有水腫的患者，因為它有助於化濕和利尿。

但體型消瘦、津血枯燥者不宜多食。還有記載：被蛇咬者，百日內應忌食赤小豆。

赤豆湯：有消渴、止瀉、除脹滿、利小便作用；產後浮腫也相宜。用100克赤小豆，加水1000毫升，煮爛後加糖，喝湯吃豆，每日1劑，連用1周。

赤小豆鯉魚湯：有利尿、退腫作用，用於肝硬化腹水、其他水腫、腳氣、黃疸等患者。赤小豆500克、活鯉魚500克以上1條，同放鍋內，加水2000毫升清燉至赤小豆爛透，分次將魚、豆、湯吃下，連用5～7天。

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赤小豆鯽魚湯：有利水、消腫、健脾、止瀉作用，用於妊娠、面目浮腫、食欲缺乏、大便溏薄等。

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赤豆紅棗桂圓湯：有補血、益脾胃作用，用於冬季浮腫及肥人水腫。將3物加水同煮，後再加入適量紅糖食用。

朋友們，你們愛吃赤小豆嗎？