小米粥添加幾樣蔬菜丁，既好看又有食欲，而且還有養胃功效

關於喝小米粥能不能養胃一直都是各說其詞，我經過5年多的經歷可以肯定的說，我喝小米粥真的感覺能養胃，從我關注營養學開始，就記住了小米粥的功效，每天一碗小米粥，全天營養都足夠，營養師認為的小米粥標准是，小米50克、花生10克，黃豆10克，熬成粥喝一碗一整天人體所需各種營養元素足夠了，從那時起我就一直喝小米粥，一直堅持了5年多，本來是有一點胃反酸的感覺，現在胃很好吃什麼都不怕。

也許有人懷疑我說的症狀，在我吃素以前，每天吃肉喝酒抽煙，每天吃午飯前11點左右感覺餓胃就會反酸，有時候下午也有胃酸的時候，這種情況一直到我戒煙戒酒吃素以後開始改善，那個時候吃了甜的酸的都會有胃酸的症狀，現在我吃酸菜、百香果、白醋、喝香醋都沒有任何反應，一開始喝小米粥是為了緩緩胃酸，目的是養胃，但是按照營養師的建議每天喝花生黃豆小米粥，加了花生黃豆熬的粥不粘，清湯寡水的不好喝，時間長了也反胃，所以我偶爾加一點泡水以後的花生，再變著花樣添加紅棗、枸杞、葡萄乾、玉米碴、糯米、麥片、胡蘿卜丁、黃瓜丁、芹菜丁、菠菜丁、白茶葉等等，就是廚房有什麼東西方便就添加一點，這樣我每天喝的小米粥變成營養蔬菜粥，每天早晨喝粥都有一碟蔬菜，炒菜或者是涼拌菜，總之，喝粥配蔬菜，真的才能養胃。

很多人說小米粥沒有養胃的功效，是因為每天單純是喝粥，而且每次都不是太情願的情況下喝粥，喝粥要熬半個小時左右才比較好，電飯煲熬粥20分鐘之後，調節到保溫10分鐘，這樣的粥才更好喝，連續的熬會減少水分，電飯煲涼水淘米一次之後按鈕調到熬粥，等上20分鐘之後，再調整到保溫，這樣熬出來的粥真的很棒，以前熬粥一直都是憑感覺，打開鍋就開始盛到碗裏，有時候粥稀有時候稠，也不好喝，後來試了幾次保溫10分鐘後，粥黏糊糊的好喝，再加上一些紅棗、葡萄乾，味道就更好了。

醫生說喝小米粥有一定的養胃功效，預防胃病發作，緩解胃部不適的作用

中醫認為，黃色入脾，胃經，有健脾益胃的功效，小米色黃，性平，味甘鹹，入脾，胃，腸經，有健脾和胃的功效。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”，也就是說小米煮粥吃，有補虛益胃，調養腸胃的作用。小米性平，溫和，無任何刺激性，將小米熬煮成粥後，會有一層細膩的粘稠物，它具有保護胃粘膜，免受傷害。

   搜

大夫說小米粥雖有一定養胃作用，但是每天不宜食用過量

1、熬小米粥時，盡量熬稀一點，熬爛一點，熬煮成柔滑，最養胃，適合胃炎、胃潰瘍者食用。

2、小米粥雖養胃，但如果正處胃部不適者，一次食用量也不宜過量，一次一小碗就可以，不要喝太多，如果食用後感覺不適，馬上停止食用。

3、本人也會經常有胃不適的時候，我會用小米和山藥或者葡萄乾一起熬粥食用，一連吃上兩三天，確實舒服很多，同時開鍋調到保溫以後再放幾顆枸杞更好，紅棗要提前放，花生記得提前泡好，熬出粥以後花生脆脆的很好吃，蔬菜丁越小越好看，保溫之後放進蔬菜，保持蔬菜的脆鮮香。

   搜

小米熬得不軟爛，胃痛者食用後，也會感覺不舒服，小米粥有一定養胃，保護腸胃，緩解胃部不適的作用，小米能補脾，寒能滋陰，因此具有養陰益氣功效，經常食用可以減少胃黏膜損傷，補充胃腸道粘液，促進排便，有滋陰潤燥作用，適合胃病患者，經常便秘及胃火嚴重有口氣的人食用，小米粥易於消化，相對於生冷油膩及辛辣食物來說，為胃腸消化器官減輕了很大壓力，經常食用的話，身體就有機會進行胃腸病變部位的修複。

小米粥可以按照自己的口味和愛好變著花樣吃，小米粥熬好之後再添加蔬菜丁，口味才會更鮮，蔬菜丁不能提前放，其實添加蔬菜丁一方面是搭配色彩，增加食欲，另一方面是補充蔬菜所含的營養元素，小米粥裏添加胡蘿卜丁、黃瓜片或者丁，紅黃綠三種色彩非常誘人，而且吃起來蔬菜的味道蓋住了小米的味道，同樣的方法，我們可以把一道簡單的食材變成五顏六色的美味美食，既有創意又增加營養，所有的美食都是不經意間創新的傑作，所以，你說小米粥不養胃，說明你的小米粥不好喝，怪你自己，做成自己喜歡的美味，還能說不養胃沒有功效沒有食欲嗎？黃瓜片放到小米粥裏之後，黃瓜越發變得鮮綠，這也是我偶爾發現的，所以我就開始搭配蔬菜丁，你也可以試試，把自己喜歡的蔬菜加進去一點，改變色彩改變小米粥的味道。

冬季最宜補腎，所以常吃黑芝麻，既可以補腎，還可以滋五髒益精血

美食養生有四季，春季養肝，夏季養心，秋季養肺，冬季養腎！

養胃有四點：早餐暖一點，午餐雜一點，蔬果多吃點，口味清淡點