夏季心髒病多發！常吃4種蔬菜降低膽固醇，軟化血管，防治心髒病

韭菜：韭菜中含揮發性精油及含硫化合物，具有降低血脂的作用，對高血脂及冠心病有一定療效。韭菜含有粗纖維，其含量比大白菜或菠菜高1~2倍。

粗纖維不僅能促進腸蠕動、通便，還能與腸道內膽固醇結合排出體外，因而有降低膽固醇、預防和治療心髒病的作用。

蘆筍：又名石刁柏、龍須菜。食用及藥用的蘆筍是未生長出土的嫩菜，其肉質潔白、鮮嫩、味美，可以生吃、涼拌、配菜，也可制成罐頭、酒或粉制品。

蘆筍對高血脂、心髒病、高血壓、動脈硬化有一定療效。

黑木耳：黑木耳中含蛋白質、脂肪、糖、礦物質、胡蘿卜素及維生素B1、B2、煙酸等。黑木耳有減少血液凝固的作用，可疏通血管、防止血栓形成。

將黑木耳5克浸泡後蒸1小時，加冰糖服用，或經常作為菜肴食用，可治療高血壓、動脈硬化及防治冠心病。

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生姜：生姜中含有一種油樹脂，它能阻止膽固醇吸收，加速膽固醇排泄，降低血清膽固醇水平。生姜中的姜辣素對心血管有刺激作用，可使心跳加快、血流加快，有利於改善心肌供血，對冠心病有輔助治療作用。

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此外，茄子、西紅柿、大蔥和大白菜等蔬菜中也都含有豐富的維生素C、纖維素等有效成分，均有不同程度的降低膽固醇、軟化血管的作用，對防治心髒病有一定效果。

冬瓜及冬瓜皮有良好的利尿作用，可將心髒病人體內多餘的水分排出體外，是心髒病人的輔助治療食品。

朋友們，你們學會了嗎？