瓜子脂肪含量比較高，“吃瓜子等於喝油”這是真的嗎？看專家理解

每逢佳節的時候瓜子和花生真的是少不了，大家坐在一起聊天，打一打麻將，看一看電視，敘一敘舊，這個過程之中花生和瓜子也就成了配料，沒有它們的陪伴好像還真的有一點不習慣。

不過這沒過一會兒，地上或許就是滿地的瓜子殼花生殼了，往往這個時候就是年輕人開始後悔的時候：怎麼又吃了這麼多的瓜子哪？這瓜子的油可真的太大了，又要減肥好幾天了。

瓜子的確是富含脂肪的堅果類的零食，不過吃瓜子真的是等於喝油嗎？

雖然說瓜子的熱量以及油脂的確非常高，不過它和喝油可的不可以相提並論的，瓜子和我們在日常生活之中吃的食用油之中的脂肪含量還真的是有一定差異的，食用油基本上就是油脂的成分，脂肪酸的含量在99%以上。

不過瓜子的油脂含量最多是占一半，另一半還有不少的蛋白質給撐著場子。從營養的成分上面來說瓜子要豐富很多，瓜子之中還含有部分的碳水化合物成分。

而且我們平時嗑的瓜子也不會嗑的那麼多，大概幾把也就差不多了，油脂的攝入量也不會那麼的高，除非真的是大家聊得盡興了，磕著也比較香，才可能會出現超標的這一現象。

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瓜子之中的油脂含量雖然比較的高，不過同其他堅果類的食物是一樣的，這些油脂大部分都是不飽和類的脂肪酸，不飽和類的脂肪酸對我們人體的意義真的非常重要，多不飽和類的脂肪酸是心髒的保護神，可以預防心髒類的疾病。

而且又是大腦神經遞質的重要組成部分之一，比如：亞油酸，ω3/ω6等相關的成分，對大腦的發育十分有利，尤其特別對於生長發育的孩子們來說可以適當的吃一點堅果類的食物進行補充；

單不飽和類的脂肪酸可以調節身體的血清膽固醇的濃度，提高高密度的脂蛋白、減少低密度的脂蛋白，加強膽固醇的代謝，清潔自身的血管，預防心腦血管類疾病的發生。

我們或許比較的擔心瓜子的脂肪，但是實際是擔心吃瓜子攝入的熱量而已，每100克瓜子之中所含熱量高於570大卡，比同等重量的米飯還要多很多，但是米飯頓頓吃，每一頓吃得還真不少，而瓜子只是當作零食來進行消遣的。

並且，在瓜子巨大的優點面前，油脂含量比較高熱量比較高的缺點真的是不值一提，只需要注意不要吃得太頻繁、一次不要吃太多就可以了。

1、促進自身的消化：嗑瓜子的過程之中，對我們整個的消化系統其實都有一定的刺激性作用，可以促進唾液以及胃液的分泌，可以使我們的胃口大開，減少積食以及沒胃口等相關的症狀。

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2、預防結腸類疾病：這主要得益於瓜子之中比較豐富的食用纖維以及油脂，促進自身腸道蠕動的同時還可以潤滑身體的腸道，更利於有害物質的排出。

3、抗衰老：瓜子之中的維生素E具有比較強的抗氧化作用，無論是對於我們內部的血管器官，或者還是外部的皮膚等，或許都可以起到比較好的保持年輕態的作用。

所以，過年瓜子還是可以嗑的，但是嗑的是年味，嗑的是放松自己的心情，控制好量一樣是可以嗑出自身的健康。

總而言之，瓜子或者是其他堅果類食物的油脂以及熱量的確非常高，不適合經常多吃，堅果類食物之中雖然不飽和脂肪酸含量比較的高，但是飽和脂肪多少也是有一點的，吃多了很有可能會造成肥胖以及升高自身的膽固醇，當然也會對我們的身體造成不好的影響。

膳食指南之中推薦每日大豆類以及堅果類的攝入量進來保持在25--35g左右，而堅果類最好是可以控制在10g左右，可以多搭配一些種類的堅果相混合，大概一小捧的分量也就足夠了。如果真的磕了一下午的瓜子恐怕就真的和“喝油”無異了。