山藥怎麼做好吃？幾種家常做法，簡單又營養

山藥紅棗烏雞湯

主料

山藥：200g；烏雞：半只

輔料

紅棗：9粒；鹽：適量；姜片：適量

具體步驟

第一步

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烏雞洗乾淨，砍塊；鍋裏放水，放姜片，大火燒開水，把烏雞塊放進去，倒進料酒，水再次沸騰後把烏雞撈出來，沖洗乾淨。

第二步

把烏雞放到電燉紫砂鍋裏，放足量冷水，放兩片姜片，開“強檔”燉三個小時。

第三步

山藥削皮，洗乾淨，切塊；紅棗洗乾淨；把山藥塊和紅棗放進鍋裏和烏雞共燉一個小時。

第四步

吃前用鹽調味即可。

紫薯山藥黃金卷

主料

紫薯：1個；吐司：1盒；雞蛋：1個；面包糠：50；山藥：2段；多味顆粒面：1盒

輔料

白糖：1勺

具體步驟

第一步

紫薯、山藥去皮，切片上鍋蒸熟。

第二步

吐司去邊，用擀面杖擀得越薄越好。

第三步

蒸熟的紫薯山藥混合加一勺白糖搗成泥。

第四步

把混合好的餡放在擀好的吐司片上，卷起來，接縫處用打好的蛋清粘上固定。

第五步

兩頭在蛋清裏滾一下粘上多味顆粒面，再在中間粘上蛋清放在面包糠裏滾一下。

第六步

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入油鍋炸至金黃，出鍋即成。

清炒山藥黑木耳

主料

山藥：200；黑木耳：100

輔料

油：適量；鹽：適量；大蒜：適量

具體步驟

1.准備食材。黑木耳提前泡發。摘洗乾淨。

2.山藥，胡蘿卜去皮切片。

3.油鍋加熱，倒入洗淨的山藥及胡蘿卜。翻炒片刻。

4.倒入洗淨的黑木耳。加入少許鹽。繼續翻炒一會。

5.加入適量水。

6.蓋上鍋蓋。大火燒開。

7.繼續燒至收汁。就關火。調味。加入大蒜葉。出鍋。