適合小兩口的家常菜譜，趕緊收藏，不怕做菜沒譜了

排骨燉豆角

主料

豆角：200；排骨：200

輔料

老抽：適量；油：3勺；糖：適量；鹽：3勺；醬油：適量；十三香：適量；蔥：1/2根；蒜：2瓣；味精：1/2勺；生抽：適量；料酒：適量

具體步驟

1.排骨用沸水焯一下，取出沖洗乾淨

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2.鍋內放少許油，燒熱，加入一點白糖，炒一下，再放入排骨，炒上色

3.加水，沒過排骨，大火煮開，放老抽，生抽，料酒，鹽，白糖和蒜，水開後，撇去浮沫，

4.轉小火煮25分鐘加入豆角煮15分鐘

5.大火收湯，湯汁快乾時加入蔥蒜末，味精翻炒幾下即可出鍋。

蒜苔炒豬心

主料

蒜苔：100；豬心：200

輔料

胡蘿卜：30；花生油：10ml；料酒：5ml；鹽：1；醬油：10ml

具體步驟

1.准備

材料 ：

豬心切片，放入料酒水中泡一會

2.豬心用水焯一下

3.用水洗淨

4.熱鍋放油，放入豬心翻炒一會

5.放入醬油

6.放入蒜苔翻炒幾下

7.放入胡蘿卜翻炒幾下

8.放入鹽炒勻即可。

麻辣香鍋雞翅

主料

雞翅：500；土豆：100

輔料

   搜

鹽：適量；辣椒：適量；蔥：適量；姜：適量；豆瓣醬：適量；花椒：適量；蒜：適量；芝麻：適量；糖：適量；料酒：適量

具體步驟

1.准備原料

2.雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用

3.雞翅膀放入一乾淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥姜末

4.加入一小勺白酒，醃制1個小時

5.乾辣椒和蔥姜蒜切碎備用

6.取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裏的油不斷滲出來，鍋裏發出茲茲的煎烤聲音

7.一面熟了後再翻面煎

8.等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裏會留下不少雞油

9.土豆去皮切薄片

10.用鍋裏剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣鏟出

11.將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油

12.加入剁碎的蔥姜蒜和乾辣椒，依個人口味放適量花椒，

13.再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖

14.然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味。