小編的世界 優質文選 吃辣
字體大小:
2022年4月30日 -
:
黃瓜核桃雞丁
主料
黃瓜:1根;核桃:30;雞脯肉:200
輔料
蔥姜蒜:適量;生抽:適量;料酒:適量;鹽:適量;澱粉:適量;花生油:適量
具體步驟
第一步
准備食材。
第二步
雞脯肉切成丁,放少量花生油、料酒、味極鮮、鹽、澱粉入盆裏醃制10分鐘。
第三步
黃瓜切成丁,蔥姜蒜切成末
第四步
熱鍋放入花生油,先把核桃炒好盛出。
第五步
鍋裏留底油把雞丁炒熟盛出。
第六步
把蔥姜蒜放入炒出香味,放入黃瓜翻炒片刻,放少許味極鮮。再把雞丁核桃丁放入翻炒片刻即可,關火後放少許鹽。
核桃乾果酥餅
主料
面粉:200;黃油:100
輔料
鹽:適量
具體步驟
第一步
熟核桃剝去外殼,切碎;蔓越莓乾切碎;黑加侖葡萄乾切碎。
第二步
黃油加糖粉,攪勻。
第三步
分次加入雞蛋液後再攪勻,隨後倒入核桃碎和乾果碎,拌勻。
第四步
篩入低粉和伴成面團,面團較濕,用保鮮膜包成想要的形狀後放冰箱冷凍至堅硬。
第五步
冰箱取出後切成5mm左右的薄片,烤箱190度,12min。
核桃燉蛋
主料
青核桃:6個;雞蛋:3個
輔料
紅糖:適量
具體步驟
第一步
核桃去掉青殼
第二步
再剝出桃仁,去掉桃仁的外衣
第三步
將桃仁切成小塊備用
第四步
兩個雞蛋充分打散
第五步
用半個蛋殼做容器,加入6個蛋殼的水。也就是說蛋與水的比例是1:1.5。然後充分打勻
第六步
將兩大勺紅糖加入碗中
第七步
將雞蛋液過篩入碗中
第八步
再灑入核桃仁
第九步
將剩下的那個雞蛋直接去殼打入碗中,不要攪拌了
第十步
表面蓋好保鮮膜,上面紮上幾個洞放在鍋中
第十一步
定時十五分鐘開始蒸制。如果你喜歡中間的蛋是糖芯的,那麼十分鐘左右的時間就差不多了,我把蛋蒸成全熟了,十五分鐘
第十二步
將蒸好後的蛋取出
第十三步
表層趁熱再灑上一勺紅糖。