晚餐做這幾道家常菜，好吃到舔盤子

砂鍋煲花菜

主料

花菜：500

輔料

乾香菇：20；雞胸肉：50

具體步驟

1.花菜洗淨掰小朵

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2.香菇泡發

3.材料都放入砂鍋

4.下點鹽，加入一杯水，大火煮滾轉小火至菜花熟了

5.下調料，裝飾，上菜。

燕麥豬蹄

主料

豬蹄：兩個；燕麥：一小碗

輔料

生姜：適量；八角：適量；桂皮：適量；生抽：適量；紅燒醬油：適量；鹽：適量；黃酒：適量；糖：適量；水：適量

具體步驟

1.准備原料，燕麥提前浸泡一夜

2.豬蹄剁成小塊，用生姜、黃酒冷水上鍋焯一遍；鍋中放少量油，將焯好的豬蹄帶皮的那面微煎；趁鍋中溫度尚高，烹入黃酒，加入適量生抽後翻炒；

3.加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麥，再加入適量紅燒醬油；加入一碗水，大約漠過食材，蓋上鍋蓋小火燜45分鐘左右。等豬蹄燜透後，按照鹹度調入合適的鹽。

番茄水煮魚

主料

草魚：700g；粉皮：2張；番茄醬：100g；西紅柿：100g；黑木耳：30g

輔料

料酒：3g；澱粉：適量；醬油：2g；姜：2g；花椒粒：1g；胡椒粉：2g；白糖：1g；雞精：2g；大蔥：5g；油：適量；鹽：適量

具體步驟

1.

材料 ：

番茄醬草魚水發黑木耳蔥姜大蒜澱粉植物油鹽料酒白糖粉皮花椒粒胡椒粉西紅柿醬油

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2.把草魚洗淨收拾乾淨，從中間切開

3.用刀切薄片

4.用澱粉料酒鹽抓均勻醃制10分鐘以上

5.把蔥姜大蒜洗淨切片和段，西紅柿洗淨切片

6.粉皮洗淨切條

7.熱鍋涼油加蔥姜大蒜炒出香味

8.加番茄醬翻炒

9.加水料酒醬油白糖鹽大火燒開

10.加魚頭和魚骨煮一會

11.加魚片

12.加黑木耳大火燒開

13.加西紅柿片

14.加粉皮一起大火燒開

15.加雞精

16.加胡椒粉調味出鍋，熱鍋涼油，油熱6成加花椒粒爆出香味，澆在魚片上即可