美食推薦：涼拌蘆筍，涼拌豬耳朵，蒜苔燒土豆的做法

涼拌豬耳朵

材料：

豬耳朵、胡蘿卜、香菜、蔥、蒜末、醋、香油、味精、白糖

做法：

1. 准備原料。

2. 豬耳朵切絲，胡蘿卜用礤子礤成絲，香菜切段。

3. 用蒜末，醋，香油，味精，少許白糖調汁。

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4. 把調好的汁澆到切好的菜上調勻就好。

蒜苔燒土豆

材料：

土豆、醬油、花椒大料 輔料：蒜苔、料酒、鹽、糖、油

做法：

1. 蒜苔去頭去尾洗淨。土豆去皮洗淨， 切成小手指粗細的條，蒜苔切小段。

2.將醬油，鹽，水，料酒，糖調成汁備用。

3.鍋中燒油。燒至七成熟時下入土豆條炸至金黃浮起。撈出備用。

4.將蒜苔用中火炸至斷生撈出。

5.油溫升高後下土豆條複炸。

6.起鍋留底油，下入花椒大料炒香，下入蒜苔編炒。

7.倒入調好的碗汁。倒入土豆條編炒出鍋。

香乾芹菜葉

材料：

芹菜葉，香乾。

做法：

1.芹菜葉去黃葉，掙洗乾淨，香乾切小丁備用。

2.燒鍋開水，把芹菜葉放入焯水後撈出迅速過涼水，擰乾水分後，切末。

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3.鍋裏下油，下香乾翻炒，放少許醬油調色。

4.待香乾炒好後，放入芹菜末翻勻，加鹽，雞精調味，淋少許麻油起鍋。

涼拌蘆筍

材料：

蘆筍300克；油一勺；小米椒二個；大蒜五個；鹽適量；白糖適量；蒸魚豉油適量；啤酒一勺；熟黑芝麻適量；涼白開水一大碗

做法：

1、蘆筍切自己所需要的段根部可以去皮後切掉老的地方！我一般是前面嫩的地方涼拌.後面老的地方拿來炒著吃！

2、鍋裏燒水.然後放一點鹽.油！這樣焯水的蘆筍顏色會比較好看！

3、水開後.放入蘆筍.煮至變色.斷生.小米椒.大蒜.切碎備用

4、把煮好的蘆筍放涼白開裏面浸泡一會撈出裝盤！

5、鍋裏放油.放入小米椒.大蒜爆香.然後放蒸魚豉油.鹽.白糖.啤酒.下去加熱至出香味.淋一點芝麻油.！

6、然後把料汁淋上蘆筍.撒上熟芝麻.即可食用！