今日份涼拌菜—涼拌腐竹！簡簡單單很好吃！營養豐富，老少皆宜！

夥計們～好好好！

如果您每天不知道吃什麼，

可以看看我的每日美食～

涼拌腐竹！

材料 ：

腐竹、香菜、蒜末、蔥花、白芝麻、粗細辣椒面、花椒面

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做法：

1、調醬汁：碗中放入蒜末，蔥花，白芝麻，粗細辣椒面，花椒面，淋入熱油，兩勺生抽，一勺醋，少量白糖，適量鹽，攪拌均勻。

2、腐竹提前泡發，切段，鍋中燒水，水開煮半分鐘撈出控乾水分。

3、腐竹和香菜段放入大碗中，倒入醬汁，抓拌均勻就可以開吃了！

便利貼：

1、腐竹泡發時可用盤子或碗扣上，更容易泡發均勻。

2、香菜多一些更好吃！

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一一科普：

腐竹是一種很常見的食物，它的營養價值比較高，經常食用還能起到很好的作用，腐竹富含蛋白質，還有鐵元素、礦物質等。經常食用，既可防止貧血、降血脂。此外，由於它含有多種礦物質和豐富的鈣質，經常食用老年人還可以起到預防骨質疏松症、強健骨骼的作用。是老少皆宜的健康食物。

快快跟我一起做起來吧！

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