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小編的世界 優質文選 老饕
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2023年7月23日 -
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這才是涼拌紫甘藍正確做法,酸甜脆口涼爽開胃,比泡菜簡單好吃。提起紫甘藍,我一直認為就是包菜的同類,區別在於顏色不同,味道都一樣,就像紅薯和紫薯一樣,就是顏色不同,所以名字就不同了,口感和營養都差不多。紫甘藍由於顏色亮麗,受到時尚人士的青睞,一般都是涼拌的多些,可是有人說涼拌紫甘藍就得生吃,各種營養美味都不流失,有人說涼拌紫甘藍就得焯水,這樣能除掉農藥殘留,下面就給大家分享一下我的做法。
准備
材料 :
紫甘藍、鹽、白醋、白糖、香油
具體做法:
1.准備一個紫甘藍,把外面兩層皮都撕掉,把根部切一切,再切成小塊,用清水洗淨瀝乾水分。
2.撒一些鹽攪勻,醃上半個小時。
3.醃好之後放一些白醋,多放一些,再放白糖,少量的鹽,最後再放一些香油,用筷子攪勻,美味即成。
4.涼拌紫甘藍這樣做清脆爽口又開胃,方法也超簡單,喜歡就趕緊在家試試吧。