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小編的世界 優質文選 料理
不放一滴水的土豆排骨燜飯，營養又美味的創新家常菜
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2023年8月29日 -
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土豆燉排骨大家都吃過，可是有人吃過土豆排骨燜飯嗎？燜飯中的米更好的洗手了土豆排骨的濃鬱湯汁，做到真正的原汁原味。排骨軟嫩，土豆糯粉，忍不住想把一整鍋都吃掉。大家可要注意下面的具體步驟，快點收藏吧！
首先需要准備排骨、胡蘿卜、土豆、食用油、生抽、耗油、蔥姜蒜少許、洋蔥碎少許、糖少許。將排骨洗淨後焯水瀝乾備用。鍋中倒入比平時略多的食用油，放入排骨煎出香味，再放入蔥姜蒜末和洋蔥碎，炒制焦香時加入三勺生抽、一勺耗油、一點點糖繼續翻炒均勻。
再加入胡蘿卜和土豆，鍋中加水，直到沒過食材，加一勺老抽上色，蓋鍋蓋中火煮五分鐘直到變軟。
大米淘洗乾淨放入電飯煲，不要加水，將煮排骨的湯倒入，再放入排骨和菜，關上蓋子煮飯即可。
喜歡吃軟爛口感的在煮好之後可以再關蓋子燜一會，除了土豆胡蘿卜之外還可以替換成其他任何食材，趕快試試吧。