精選幾道美味家常菜做法，開胃下飯，過年招待客人不用手忙腳亂

糯米雞翅

材料：

雞翅7只，糯米50克，料酒1茶匙，醬油1茶匙，胡椒粉1茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1/2茶匙，蔥2粒，2片大蔥

占上風：

1.糯米提前4小時浸泡，雞翅解凍洗淨，蔥姜切碎；

2、將熱酒、醬油、胡椒粉、鹽、醬油等材料放入大碗中拌勻。去骨雞翅，放入碗中醃制1小時；

3、糯米撈出，裹上雞翅，用牙捏住，鍋中燒開水，蒸半小時；

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4、蒸好的雞翅取出，放在烤盤上，表面抹油，烤箱180度烤5-6分鐘上色。

黑豆玉米粉蒸肉

配料表：排骨、豆豉、姜、蒜、油、醬油、澱粉、鹽

占上風：

1、排骨切小塊，洗淨泡水。

2、黃豆洗淨，然後將豆豉切碎，姜蒜切碎。

3、排骨用醬油、玉米、油、鹽醃制10分鐘。

4.加入醃好的排骨、豆豉、姜、蒜拌勻。

5、鍋中加入適量水，大火燒開，放入排骨蒸10-15分鐘。

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熱豬蹄

材料：

豬額頭（1500g）、紅辣椒（30g）、植物油（30g）、鹽（1茶匙）、胡椒粉（2匙）、花生醬（30g）、姜（30g）、桂皮（5粒切小塊）),八角(2片),月桂葉(5片)

占上風：

1、用削皮刀切排骨，肉塢放在案板上，用菜刀切腳趾。把豬腿立起來，用刀沿著骨頭層把它一分為二。購買豬肉時應購買這些類型的紗線。

2、五花肉用刀從骨頭層切大塊。將切好的豬裏脊肉放入鍋中，倒入泡過豬肉的水，大火燒開後撈出。取焯水過的豬蹄，洗淨浮沫，倒入cosmela。將紅辣椒切成方塊，制成一小把辣椒。

3、平底鍋倒油，加入兩勺花生醬，紅油小火煎。用小火炒胡椒、辣椒粉、肉桂、八角和多香果葉。倒入清水，不要大火燒開，將麻辣湯倒入鍋中。