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夏日清涼解暑必備-涼拌黃瓜拌木耳
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2024年8月02日 -
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作者:擺渡美食
夏日清涼解暑必備 - 涼拌黃瓜拌木耳
制作方法：
1. 准備材料：新鮮黃瓜2根，乾木耳20克，大蒜3瓣，香菜適量，食鹽、白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油適量。
2. 乾木耳提前用溫水泡發，泡發後洗淨，撕成小朵。
3. 黃瓜洗淨，用刀拍松，切成塊狀。
4. 大蒜剁成蒜末，香菜洗淨切段。
5. 將黃瓜、木耳、蒜末、香菜放入大碗中。
6. 加入適量的食鹽、白糖、生抽、香醋、辣椒油和香油，攪拌均勻。
7. 放入冰箱冷藏半小時，讓味道更加入味。
使用材料及營養價值：
- 黃瓜：富含維生素C和水分，有助於清熱解暑，促進消化。
- 木耳：富含膳食纖維，有助於降低血脂，預防心血管疾病。
- 大蒜：含有大蒜素，具有抗菌消炎的作用，增強免疫力。
- 香菜：含有多種微量元素，有助於提味，促進食欲。
適合人群：
適合所有人群，尤其是需要清熱解暑、促進消化的人群。
其他相關菜譜推薦：
- 涼拌苦瓜：清熱解暑，適合夏天食用。
- 涼拌海帶絲：富含碘元素，有助於甲狀腺健康。
- 涼拌西紅柿：富含維生素C，酸甜可口，適合夏季食用。
溫馨提示：涼拌菜在制作過程中要注意食材的新鮮和衛生，避免食用變質食物。