這頓飯，外面吃不到…

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宅家的第16天是元宵節

小怪獸以往總是給大家推薦各處的美食

『 家裡才有的美味』

昨天我們給大家找來了，你們心心念念、朝思暮想的火鍋、燒烤、刺身、烤肉、甜點、飲料…凌晨，我在線收到了饞貓們的一波雲口水~

然而今天要給宅家的你們，推薦一個「宅家食譜」。答應我，學會了記得做給爸媽吃喲~ （今晚大部分食材都是在『怪獸生鮮』購買的，今日下單，次日就能配送到家！）

『 宅家食譜·一看就會 』

養生ABC湯

廣東人，一日三餐不能沒湯！老媽不下廚也能自己搞定的湯，它還有個很洋氣的名字叫做「ABC湯」！顏色活潑俏皮，看著心情也很好呢~「媽媽，今天我煲湯給你喝！」

易上手程度★★★★

原材料洋蔥、胡蘿蔔、番茄、土豆

步驟① 把材料「洗白白」，然後切塊。

步驟② 在鍋里下點油，把蔬菜煸炒3mins左右。

步驟③加入清水，入鍋一起燜煮40mins左右。

營養價值胡蘿蔔富含維生素A，土豆富含維生素B，洋蔥、番茄助力維生素C。

熬煮過的土豆和胡蘿蔔變得軟綿，入口一抿即化。湯汁里散發新鮮的蔬果味，清爽又解膩！對於愛吃土豆的小夥伴，還可以加多點土豆直接當代餐！無肉不歡的小夥伴，還可以加點排骨、瑤柱、淡菜…湯汁會更濃郁。

不知道，老媽試過會給幾分？

上湯娃娃菜

不用做高湯，也能做的簡易版「高湯娃娃菜」。湯鮮菜甜，全家都適合！平時媽媽炒菜都放很多油，下次不妨煮個健康版蔬菜給她~

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易上手程度★★★★★

原材料娃娃菜、皮蛋、金針菇、瘦肉、蔥姜

步驟①娃娃菜、金針菇洗凈切開；皮蛋、肉切好。

步驟②皮蛋、瘦肉下鍋，一起爆香後加入清水煮。

步驟③水開後，放金針菇、娃娃菜，煮5-10mins。

一道菜既可以喝湯、還可以嗦菜。口感清甜但是又不失鮮美、低脂健康，而且更家常、易操作。看著菜在鍋里咕嚕嚕地冒泡，莫名地感覺溫暖和充滿希望。在不能外出的日子裡，為家人做一頓暖心的飯菜。這樣的時光，也很幸福。

老乾媽蒸排骨

超簡單的快手菜，在家裡不妨學起來做給爸媽吃噢！吃完排骨，醬汁拿來拌飯更是一絕！時下生鮮豬肉價格攀升到近65元，但是『怪獸生鮮』上的排骨1斤只要52元。

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易上手程度★★★★原材料排骨、鹽、生粉、醬油、料酒、老乾媽步驟①排骨洗凈後，加入半勺鹽、1勺生粉、一勺醬油、一勺料酒醃製30mins左右。步驟②薑絲、蒜頭粒、2勺老乾媽一起拌勻。步驟③醬料淋在排骨上，上鍋大火蒸30mins 。

這道菜的秘訣在於排骨必須提前醃製，讓醬料的靈魂深入排骨。大火蒸的時候，老乾媽的點睛之筆才能為它的味道錦上添花~比起油炸和煎炒的方式，這道菜更健康更下飯！

香菇蒸鵪鶉蛋

易上手程度★★★★原材料鵪鶉蛋、新鮮香菇、蒜頭、鹽、雞精、生抽步驟①洗凈香菇，並去掉香菇錠。步驟②蒜末、鹽、雞精、生抽拌均勻調成醬料。步驟③大火蒸10min

，煮熱醬料。步驟④把煮好的醬料淋在蒸好的香菇上。

這道菜家裡有小朋友的最適合不過，活力滿滿的顏色小朋友看了都愛吃。鵪鶉蛋富含卵磷脂，而香菇富含一些胺基酸，都具有增強記憶力和補腦的功效。小朋友吃了還可以告訴他們，「會變聰明喲！」

蔥油拌素麵

有些人吃飯如果沒主食，總會覺得這頓飯…和沒吃一樣。麵食不僅能帶來的飽腹感，咀嚼過後帶來的滿足感也讓人念念不忘。

易上手程度★★★★★原材料掛麵、小蔥、小米椒、醬油步驟①把蔥段、蒜粒、小米椒都切好。步驟②熱水煮麵後，把面撈起後瀝乾水。步驟③用蔥、小米椒熬出蔥油，做成澆頭。步驟④把澆頭淋在煮好的面里，充分攪拌拌勻。

滋啦一聲，新鮮滾熱辣的蔥油均勻地淋在面上。每根麵條都吸附了醬汁，嗦就完事~一家人齊齊整整，嗦素麵條也開心！

『 珍惜家人·好好吃飯 』

這次疫情來勢洶洶，而大多數如你我的普通人最基本的任務——是老實待在家。病毒當前，我們更要好好愛惜自己的身體、帶著希望、堅強和勇敢來面對未來。

平日裡總是抱怨能陪伴家人的時間太少太少、特殊時期用美食來陪伴家人，親手做一頓力所能及的菜餚。在有家人陪伴的一蔬一飯里，彌補昔日缺席飯桌的時光吧。

- The End -

今晚的元宵晚餐，你最想對媽媽說什麼呢？評論區告訴我們。

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