永吃不膩的幾款家常菜譜，簡單快捷又美味，好吃到停不下筷子

魷魚蝦

材料：蝦魷魚、香芹土豆、紅薯干辣椒花椒、蔥姜蒜糖、蚝油火鍋底料

做法

1、蝦開背清沙線，魷魚改花刀，土豆紅薯切條過油，炸至八成熟，撈出備用。

2、蔥姜蒜辣椒花椒炒出香味兒加火鍋底料炒香倒入備好魷魚蝦翻炒，隨後放入土豆紅薯香芹翻炒，倒入蚝油，翻炒出鍋。

蘿蔔燉牛腩

食材：牛腩500克、白蘿蔔1個、姜1塊、八角1個、香葉2片、干辣椒2個、生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙、白糖2克、食鹽2克、青椒1個、植物油2湯匙

做法：

1、牛腩洗凈，姜、青椒切片，蘿蔔切塊，干辣椒切段；牛腩逆著條紋切麻將大小；牛腩冷水下鍋，放薑片，煮出血水後撈出；

2、將焯水後的牛腩放入沙煲，注入足量水，放薑片，大火燒開，小火煲1小時，可用壓力煲25分鐘；隨後將煮好的牛腩撈出，控干，牛肉湯留著備用；

3、鍋里放植物油，將牛肉放入煸炒一會；放姜、干辣椒、八角、香葉炒香；放入生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙；在放入蘿蔔一起拌炒一會；

4、倒入燉牛腩的湯，加入白糖，大火燒開，小火煲50分鐘期間不要揭蓋；50分鐘後放入青椒；開大火，一邊翻拌，一邊收汁；收汁到濃稠後放食鹽提味即可。

豬腳玉米

做法

1、豬手玉米切塊備用，鍋中加水，加花椒粒和三片姜還有料酒兩勺，豬手入鍋焯水去血水

2、豬手焯水後撈出，鍋中倒適量油，放姜，八角，桂皮，香葉，干辣椒小火煸炒出香味兒

3、鍋中加豬手，放入鹽，老抽，糖，料酒，玉米翻炒均勻。倒入沒過所有食材的水，加混合芝麻醬，雞汁小火慢燉。

4、燉到豬手軟爛，大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。我這個家裡沒蔥花了，就沒放。如果家裡有高壓鍋最好用高壓鍋燉，因為快！

蚝油雞翅中

材料： 雞翅中五隻、蚝油一大勺、生抽一小勺、糖少許、蒜頭要多多的才好吃啊；

做法

1.將雞翅中洗凈劃幾刀。加一點點油，入鍋中火煎至兩面金黃。

2.加入蒜粒一起煎，蒜越多越香！煎出來的蒜瓣軟軟糯糯的也很好吃噠！

3.加蚝油生抽糖翻炒。

4.加適量清水（不用太多，翅中還是挺容易熟的，而且煎過了）。

5.開小火將雞翅中燜熟後大火收汁，讓雞翅均勻裹上醬汁即可出鍋裝盤（我判斷的方法是筷子能輕鬆插入翅中就差不多熟了）。