西紅柿的最佳搭檔不是雞蛋！和它一起吃，強壯筋骨，身體好！

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在平時的生活中，我們在做飯時，要時常換著花樣去做，口感也要不同，這樣生活才會多姿多彩。每到夏天的時候，小編最喜歡的就是涼拌西紅柿，加點糖，口感更好。大部分人炒西紅柿的時候，最常搭配就是雞蛋，最近小編發現一種新的做法，跟大家分享一下。

西紅柿的最佳搭檔不是雞蛋！和它一起吃，強壯筋骨，身體好！它就是牛腩。牛腩的蛋白質含量特別高，不僅可以增強免疫力，還能益氣養胃、促進傷口愈合。今天小編給大家帶來的是一道西紅柿牛腩湯。感興趣的朋友們，一起來看看吧！

西紅柿牛腩湯

By 米汀Waiting

配料：

牛肉 250克、西紅柿 1個、番茄醬 適量、花生油 適量、精鹽 適量、細香蔥 適量、姜 1塊

烹飪步驟：

1.牛肉洗淨後切成小塊

2.將西紅柿切成小塊

3.生姜洗淨去皮後切成薄片，香蔥切成蔥花

4.鍋中添入涼水，放入生姜，有蔥白段也可以放入

5.放入牛肉，大火煮開

6.撇去表面的浮沫，將牛肉撈出

7.另起一鍋倒入油，熱後放入西紅柿煸炒片刻

8.倒入適量的番茄醬

9.添入適量水，放入牛肉燉煮約20分鐘

10.加入鹽繼續燉煮10分鐘左右入味即可出鍋

烹飪小貼士：

牛腩的選購：

1.首先要看，其實買牛肉跟豬肉是差不多的，都是要挑一層一層肥瘦相間的最好了，而且分的層越多說明這個牛腩的品質越好。

2.其次摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓後凹陷立即恢複，次品肉彈性差，指壓後的凹陷恢複很慢甚至不能恢複，變質肉無彈性；二要摸黏度，新鮮肉表面微幹或微濕潤，不粘手，次新鮮肉外表乾燥或粘手，新切面濕潤粘手，變質肉嚴重粘手，外表極乾燥。

3.最後新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。

大家喜歡吃牛肉嗎？

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