秋天不能錯過的兩道美食，健脾益胃，美容養顏，餐桌上不能少

1、芋頭洗淨外皮，削皮切片放到鍋中蒸熟，或者直接切片放到鍋中蒸熟再剝皮。煮熟的芋頭搗成泥。

2、雞蛋煮熟之後擀碎。

3、鍋中燒水，水開後加入胡蘿卜焯至斷生，放涼或者過一遍涼水。

4、來兩勺蛋黃醬，一勺蜂蜜芥末，少許鹽，將上述材料放到一起攪拌均勻即可。

制作心得：

1、這個芋頭澱粉較多，蒸10分鐘即可。

2、關於這個醬汁，蛋黃醬可以用沙拉醬代替，因為我不太能吃芥末多以用的蜂蜜芥末，味道沒那麼沖，喜歡吃芥末的可以用那個代替。

二：芋頭椰漿西米

准備食材：芋頭、椰汁、西米。

調味料：白砂糖。

1、芋頭放到鍋中蒸熟之後搗成泥。

2、取一鍋燒水，水開後加入西米，使人水一直保持在沸騰狀態，煮至西米還剩一點白點點，蓋上鍋蓋燜15分鐘，直至西米變透明。倒掉鍋中的一半水加入涼水，重複三次直至徹底冷卻，再用純淨水洗幹淨，然後加入適量純淨水。

3、鍋中倒入椰漿，加入白糖，加入芋泥，燒開後關火。

最後將以上材料混合就可以了，可以放入一些蔓越莓或者芒果，最好放到冷藏裏冷卻一下再吃。

1、西米一定要用燒開的水煮，如果放到冷水煮，西米直接就會成為水澱粉的樣子了。

2、芋頭用150g左右就可以了，如果芋泥搗的不是很碎，煮的時候有疙瘩，那可以直接放到料理機中跟椰汁一起打一下。

3、椰漿也可以用牛奶代替，或者加入椰漿跟牛奶。

以上就是這兩道料理的做法，做法簡單口味也比較簡單，關鍵是營養健康，喜歡的可以嘗試一下。

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