鄭州最出名油潑面，20個服務員忙不開！碗堆成了山，兩層樓坐爆滿

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如果給鄭州油潑面來一個排名的話，你會怎麼排呢？其實要真說的話，有三家是無可避免的，分別是五福油潑面，豫宋家油潑面，以及班記油潑面，相對來講，還是班記油潑面
最有名氣。

這家店原來在經八路上，現在搬到了正弘城附近，關於油潑面，怎麼說呢？明明鄭州有不少賣的，可就是沒有哪一家感覺比較正宗的，也只有這家，雖然不太正宗地道，可是味道還不錯。

小份15，大份16，這個價格稍微是貴了點，要選的話，當然是要大份的，畢竟這個價格了，誰還在乎那1塊錢呢。然後表明平平的一碗面，上邊只有辣椒面與幾根青菜，但你仔細拌一下，碗底有驚喜，因為肉都在下邊藏著呢（這一點好像是模仿人家陝西那邊的）。

至於說味道嘛，稍微有點鹹，醬油味兒很重
，不過對於我而言則剛好，我還又放了一勺辣椒才行，一大份有點多，吃完就整個人就撐到嗓子眼兒了，因為這面很實在，不過很大的一個優點是，這面沒有太油膩，吃著吃著讓人吃不下去。

女孩兒吃的話，小份一般都吃不完，男生的話，小份應該剛好。店裏有一點真心應該誇一下，他們的服務非常好
，會主動看著你，過來給你加原湯，正所謂原湯化原食，吃碗面再喝一碗原湯，那感覺美滴很！

作為一個去過陝西吃過最正宗油潑面的人
來說，他家給我感覺是不賴的，但也沒有說有多好，在口味上一度應該是經過了改良，主動迎合了咱們鄭州人的口味，否則這個辣度不會是這樣的。

不過咱們有一說一啊，他們家的有兩道菜，真心建議大家可以嘗嘗，一個是幹炸素丸子，另一個就是涼拌牛肉
，丸子配著蒜汁，一盤就輕松松就給解決了，涼拌牛肉則非常清爽，和油潑面裏的肉應該是一樣的，不過面裏的牛肉稍微比較鹹罷了。

他家的生意非常火爆，一到了飯點人流量是絡繹不絕，兩層樓經常就坐滿了人，有時候拼桌你都拼不上，店裏將近20個服務員，幾乎都忙不過來，老板此時都得悶頭工作，而據老板說，他家一天能賣600多碗面，在後廚一看，那個碗都堆得跟小山一樣，不過這樣算下來的話，那豈不是一天營業額至少得有1萬多啊！

整個用餐的過程，其實並不是有多麼好，因為我去的時候差不多就是快12點了，剛坐上還沒一會兒，人就特別多了，然後你會發現店裏邊各種生意都有，非常嘈雜，大部分都是男性，吃飯更是如同打仗一樣，尤其是那個吧唧嘴的聲音，一碗面嗖嗖嗖地就沒了，當然這個並不是說不好。

在鄭州的，大家都知道燴面是王道，是最受人們喜歡的，但其他面食也有很多，比如說熱幹面，刀削面，鹵面，油潑面等等，常聽人埋怨咱們的燴面變得不地道了，不好吃了，那麼其他的面食，大家有沒有發現正宗的地方呢？

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