小編的世界 優質文選 老饕
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2020年9月17日 -
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健康達人,優質創作者
春夏養陽,秋冬養陰
初秋、中秋、深秋氣溫的變化差別很大,白露之後天氣變得涼爽怡人的同時也開始變得比較枯燥,再加上不穩定的氣溫,給人的身心帶來了一定影響,另外,由於這個季節樹葉開始變黃,花木凋謝,一部分人往往會產生一種淒涼、苦悶、壓抑的情緒,像一種無名火讓人煩躁,不過,這樣的消極情緒,可以通過合理的飲食來進行調節,適當多食滋陰潤肺、益胃生津的食物,酸味果蔬也應常食用,包括蘿卜、西紅柿、山藥、扁豆、藕、南瓜、豆腐、蓮子、桂圓、糯米、大米、枇杷、菠蘿、紅棗等。
秋季的飲食要訣
秋季屬金,對應人體的肺、大腸等髒腑,同時秋燥津液易傷,引起咽、鼻、唇乾燥及幹咳、聲嘶、皮膚幹裂、大便燥結等,宜多選用甘寒滋潤之品,秋季的主要飲食原則應以養肺潤燥為主,多吃富含水分且具有潤燥功效的食材,因入秋至白露之後氣候明顯開始轉涼,且變得乾燥,所以應多吃富含水分且具有滋陰潤燥功效的食物,如山藥、蓮藕、白果、梨等,用川貝與梨共同燉制的養生膳食,就具有極好的滋陰潤燥功能,對咽喉幹澀不適、咳嗽不停,都具有良好的功效。
百合的吃法上以泡茶、燉湯、煮粥為主,炒用的比較少,最經典的菜莫過於西芹百合,用百合煮湯可以很好地去燥養肺,效果很好,制作也簡單,用大火把水煮開,放入適量的幹百合,改用小火煮10分鐘即可,冷卻後或趁溫熱飲用。
銀耳可以涼拌、炒菜,最常見的是用來做甜湯,冰糖銀耳雪梨羹是最經典的的菜色,有養陰潤燥、潤肺止咳、清咽利喉,潤腸通便防便秘的功效。
秋季乾燥,吃秋梨可以清熱降壓,被譽為“百果之宗”,質脆多汁,清甜爽口,醇香宜人,其性甘寒微酸,有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、鎮咳怯痰、止渴生津的作用,秋季多吃它,滋陰潤肺防便秘。
山藥不僅具有滋補肺氣虛的作用,同時還能夠起到健脾益腎的作用,山藥還有很好的溫補作用,同時也不容易引起身體燥熱,能夠循序漸進的滋補、調養身體,吃多也不上火,有滋陰潤肺防便秘的作用。
提示:
秋季,肺的功能偏旺,而辛味食品吃得過多,會使肺氣更加旺盛,進而還會傷及肝氣,所以秋天飲食要少食辛味食物,要多吃些滋陰潤燥的食物,如銀耳、西紅柿、梨、芝麻、藕、菠菜、豆漿、豆腐、山藥等食材,這幾種食物要多吃,就可以達到滋陰潤肺防便秘的效果。