看姐姐隨手曬晚餐，不做主食不炒菜，在朋友圈卻火了，有同款嗎

百家榜創作者,美食達人,優質創作者

現在正是秋季蔬菜大豐收的時節，今天隨手曬了晚餐。朋友們都說過癮，因為是大家都愛吃的土豆。

曾經有人說，減肥時期不能吃土豆，土豆含有大量的澱粉會胖，其實這是誤會，應該說不能過量吃，要是在一頓裏吃得過量，才會有發胖的危險；正相反，要是適量吃土豆還會有減肥的效果。一入秋，從新土豆上市開始，我晚餐裏大多數就是土豆，不吃主食了，但不會過量吃，已經吃了一段時間，一點都沒長肉，而且還瘦了幾斤，所以，像我這樣晚餐適當吃點土豆的絕對沒問題，不會長肉還會瘦。

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，土豆是唯一可以代替主食的蔬菜，以土豆做主食，就不要吃其它的東西了，絕對不會發胖。

土豆是一種非常好的堿性蔬菜，有利於體內酸堿平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。它的營養很全面，可以說是面面俱到的，所以，單獨吃土豆也能給身體補充全面的營養。

今天我做的是土豆泥，最簡單的做法，又添加了青椒和胡蘿卜，我最喜歡的吃法，清香有食欲。

來看看我的土豆泥的做法：

材料：土豆2個，大青椒1個，胡蘿卜1段，鹽適量，沙拉醬適量。

做法：

1、土豆用蒸鍋蒸熟，我是用壓力鍋壓的，特省事，小貼士裏我會說一下做法。

2、蒸熟的土豆趁熱碾成泥狀。現在的新土豆最適合土豆泥了，千萬別錯過。

3、大青椒，胡蘿卜和蔥都切成丁狀，小一點。胡蘿卜分開放。首先把大青椒和蔥在一起用一點鹽拌一拌。

4、鍋內燒開水把胡蘿卜丁焯燙一下，水開煮半分鐘就行。

5、煮好的胡蘿卜丁和大青椒以及蔥都放入土豆泥中，再放入一點鹽拌一拌。

6、最後再放點沙拉醬拌勻。沙拉醬用適合做涼拌菜的鹹口的，不要放多，提點味即可，因為沙拉醬的熱量也不低。

小貼士：

教大家一個非常簡單的蒸土豆的辦法，壓力鍋內放一點水，不要多，有小半碗就行，也就是鍋底有薄薄的一層，土豆洗幹淨放入壓力鍋，蓋好，開鍋上汽後壓5分鐘就可以斷火，等到鍋內的汽自然散完就可以了，簡單方便又省時，也不用蒸鍋蒸的滿屋都是熱氣。

晚餐裏吃土豆就不要吃其它的主食了，也不要過量，最多兩個中等大小的土豆就行。這樣吃不會胖，時間久了還會瘦身呢！