來南京千萬不能錯過這些美食，每一種都百吃不厭！

01 鹽水鴨

要問到南京最值得吃的是什麼，十個南京人中十個都會告訴你是鹽水鴨。

南京出產以谷喂養的鴨，膘肥色白，肉質鮮嫩
，在宋代就已經聞名遐邇。制作鹽水鴨，就要選用本地最優質的鴨子，經過宰殺，醃制，烘幹，煮熟等工序精制而成。

吃牛肉鍋貼絕不能心急，小小一口咬下去，濃濃肉汁溢滿口腔，咬大了湯會漏，咬快了會燙嘴。一口下去，酥酥脆脆，吃過後這美味絕對不能忘懷。

傳統的南京湯包收口向下，有說是為了讓湯不漏出來，也有說是保證湯汁不會向上蒸發，進而失了鮮美。湯包裏會加皮凍，口感糯得嘴唇和皮兒都會黏在一起。

如何優雅地吃完一籠南京湯包？南京人講究“輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯”。

06 大煮幹絲

大煮幹絲，又稱雞汁煮幹絲，曾被評為江蘇十大經典名菜，是一道既清爽，又有營養的佳肴。

幹絲，即豆腐幹絲。制作大煮幹絲，刀工要求極為精細
，多種佐料的鮮香味經過烹調，複合到豆腐幹絲裏，吃起來爽口開胃，百食不厭。

07 皮肚面

南京的面條種類眾多，但是在南京人心中，從來都只有兩種：皮肚面和其它面。

皮肚又名幹肉皮，是將鮮豬肉皮曬幹而成。皮肚面裏除了皮肚，通常還有肉絲、香腸、豬肝、西紅柿、木耳、丸子、雞蛋、青菜等食材。

在南京，只要走出個三五步去，你就總能看到一家皮肚面店。皮肚的香和辣油的爽利，瞬間就能收服你的味蕾。

看了這麼多金陵美食

有沒有一點心動呢？

心動就趕快行動哦！

一起去南京吃吃吃吧！