涼拌麻辣雞爪，吃起來實在太過癮了！

阿茂吃

家居達人

蒜香麻辣吃起來特別帶勁，聞了味道之後就會口水直流，吃上一口就會忘了的味道，一起來看看怎麼做吧。

食材清單

雞爪、白酒、八角、姜、蒜、小米辣、鹽、糖、生抽、老抽、醋、檸檬、辣椒粉、幹辣椒末、白芝麻、花生油、豬油

簡單制作

1、雞爪去除指甲，對半切開，放入水中加入姜片、料酒炒熟，去腥後，放入冷水

2、把醬、蒜、小米辣打成末備用。再調一份辣椒油：辣椒粉、幹辣椒末、白芝麻、鹽

3、鍋內放豬油、花生油、花椒加熱後淋到辣椒油裏

4、調醬汁：鹽、糖、醋、生抽、老抽混合，加入辣椒油和蒜蓉醬攪拌均勻後加點檸檬汁

5、把這份終極醬汁淋到雞爪上再加點開水，蓋上保鮮膜放冰箱4小時，吃的時候加點香菜攪拌就可以啦

這份雞爪簡直不要太香了！我特別喜歡在電腦看劇的時候吃，真是人間一大享受!#生活#