簡單又快手的涼拌面做法，成本不超過3塊錢，酸辣涼爽，喜歡

壯媽愛下廚

我是一個很喜歡吃面條的人，偏偏我家的先生是最不愛吃面條的。我可以一天吃三頓面條也不會覺得很膩，而他一年也不吃不了三次面條。偶爾有時候沒煮米飯，只有面條時，最多也就是盛點湯撈幾根面條意思下。所以想吃面條的時候基本是就做我自己的一份。平時家裏面常備的面條也會有各種。

天氣涼了以後胃口特別的好，就感覺自己明顯的胖了。有幾個減肥的小夥伴都特別推薦了蕎麥面，蕎麥面中有大量的膳食纖維，食用後飽腹感較強，減肥期間適量食用，據說有一定的減肥效果。而且微量元素也較豐富，搭配其他粗糧等同時食用，減肥效果更佳。當然更重要的是要結合鍛煉，每天做些有氧運動，如慢跑等，保持飲食清淡，不吃或少吃油膩、高熱量食物。

今天晚上一人在家，來做一份蕎麥涼拌面，簡單又夠味，也不會營養過剩，吃完再出去運動半小時，這樣感覺自己離成功又近了一步哈哈。

所需食材蕎麥面100克，青椒紅椒，生抽蠔油米醋2勺，植物油2勺，大蒜三瓣，香菜1根

1，准備好所需要的食材。配料根據自己的喜好，適當的調整。

2，鍋裏倒入半鍋，清水大火煮沸以後放入金龍魚蕎麥掛面，下鍋後快速用筷子滑散。

3，轉中火繼續煮2-3分鐘，煮制的時間根據面條的種類及粗細調整時間。面條要煮的硬一點，涼拌出來的面條才會口感有嚼勁。用筷子夾起來不會很容易夾斷。

4，煮好的面條立刻撈出來用涼水沖洗至冷透，再用涼白開過一下，放入稍大一點的碗中方便拌勻。

5，現在我們來准備涼拌面的配料，能吃辣的可以多放一點小米辣，蒜和線椒切碎。鍋裏倒入兩勺植物油，開小火放入青椒和蒜粒爆香。

6，取一個小碗倒入生抽、蠔油、米醋各2小勺，可以調入少許的雞精香油增鮮增香。

7，,把調好的料汁，淋在面條上。生抽蠔油都是有鹹味的，就不需要額外加鹽了。口味重的也可以少量的加一點點。

8，,倒上爆香的青椒蒜粒，嫌不夠辣，可以多放點油潑辣子。根據自己的口味調整。我是又放了一點自已做的剁椒。

9，最後撒上蔥花香菜點綴，這樣一盤酸辣爽口的涼拌蕎麥面就做好了。,拌勻就可以開吃了。如果不愛吃涼的面條，就不要用涼水沖洗，直接倒入調料拌勻。

10，從煮面到吃上連十分鐘時間都用不了，非常的簡單又快手，味道還很贊哦！你也試試吧！

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