立冬了，這樣吃辣椒，驅寒不上火

苗苗苗小廚

我們都知道，在日常生活中，辣椒是一種非常重要的調味品。

辣椒在不同的時間，不同的地點，有不同的吃法，許多人喜歡冬季吃辣椒，尤其會食用大量的辣椒，辣椒作為一種特殊的商品，既是一種調味品，也是一種蔬菜。

當然也會在很多時候，會作為一種特殊的商品購買，比如說辣椒醬，既可以用於炒菜的調味品，也可以用來做拌面，或者涼拌菜，應用範圍比較廣泛。

驅寒不上火，辣椒醬的詳細步驟：

①、將生姜洗幹淨去皮切成薄片。

②大蒜洗幹淨備用。

③新鮮的小米辣去蒂洗幹淨備用。

④香菜根洗幹淨備用。

⑤蔥節洗幹淨備用。

⑥將大蒜和生姜以及小米辣放在一起絞碎待用。

⑦鍋中倒入菜籽油。

⑧菜籽油中放入幹辣椒，花椒，香葉，八角香菜根、蔥節，熬兩個小時。

⑨在絞碎的辣椒裏面放入鹽，白糖，五香粉。

加入五香粉

⑩鍋中的蔥油調大火至冒煙狀，然後直接倒入⑨中。

將熱油倒入辣椒當中，需要用勺子攪拌，以達到受熱均勻。

盛一勺，香氣四溢！

油可以用來拌面條。可以根據自己的口味加入適量的花生碎和白芝麻。

立冬了，這樣吃辣椒，驅寒不上火！

在冬天食用辣椒可以提高人體免疫力，辣椒可以刺激食欲、增進消化，能使心跳加快，冬天吃點辣椒可以抵禦寒冷，並且能防止因受潮濕而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒症。