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小編的世界 優質文選 老饕
字體大小：小 中 大 特 預 2020年11月02日 - 老饕小編 ： 小編 涼拌汁
口福人家廚房
乾燥的銀耳是幹淨的，不需要提前泡發
把燒開水放進鍋裏，把銀耳放進鍋裏，經常轉動，把他煮好，煮沸後，浸泡在涼開水中，這樣就沒有粘液了
用手掐斷根部，撕成小塊
香菜、蔥用鹽水浸泡10分鐘，徹底洗淨，切成段
紅辣椒一個，切成小塊
排幹沸水鍋裏煮並將其切斷
把洋蔥切成兩半，切成小塊
涼醋，生抽，五香粉一點，糖一點，不加鹽，最後加入芝麻油，拌好醬汁
把醬汁倒進准備好的涼菜裏，不要馬上吃，醃15分鐘左右然後享用美味冷拌銀耳
清涼開胃菜：涼拌銀耳
涼拌苦瓜時，只需去除“苦源”，再泡一泡，脆爽可口
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