小編的世界 優質文選 美食
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2020年11月05日 -
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蘿卜吃茶
美食達人
夕張蜜瓜外表看起來和普通蜜瓜好像沒啥差別,但是它確實最貴的食物之一,一個售價22872美元左右,不是一般人能夠吃得起的。
紐約Serendipity 3飯店的冰淇淋
當我們還在為吃一根夢龍雪糕感到割肉又滿足時,有的人卻在吃售價高達上萬美元的冰淇淋,這款冰淇淋就是紐約Serendipity 3飯店的巧克力冰淇淋
這一冰淇淋由25種可可制成,屬於奶油冰淇淋,表面擺上絨毛狀凝乳,La Madeline au Truffle小塊巧克力,並將其裝在精制的金邊碗中,再配上鑲有鑽石的小匙。一份這樣的冰淇淋價值2.5萬美元,不過碗和匙是可以帶走的。
如果想品嘗這種冰淇淋,還需要提前訂制呢。
和牛牛肉
愛吃牛肉的朋友絕對聽過大名鼎鼎的和牛牛肉。
和牛是全世界公認的最優秀的優良肉用牛品種,特點是,生長快、成熟早、肉質好。這種牛肉的脂肪含量很高,在烹飪過程中肉質會變得又軟又嫩,食用時入口即化。
和牛看似油膩,其實卻是肉多汁細嫩,肌肉脂肪中的不飽和脂肪酸含量高,有助於降低人體內有害的低密度脂蛋白膽固醇,可降低心髒病、抑鬱症、精神分裂症和阿爾茨海默氏症的風險。
黑松露
松露,號稱世界三大珍饈之一,其價格之昂貴,在歐洲被比喻為可以吃的黑鑽石,也讓很多普通人只能看看聽聽,而沒有機會一試黑松露烹制的美味。
松露(英文名:Truffle)是一類蕈菌的總稱。最受追捧且最為珍貴的,則是意大利白松露和法國黑松露兩種
其中意大利白松露產於每年的10月到12月,是松露中最為名貴的一種,被稱為“白色黃金”,價格昂貴,通常生食,切薄片與雞蛋、通心粉或者沙拉同食。
法國黑冬松露,也叫佩裏戈爾松露,產於每年12月到次年3月,被稱為“黑色鑽石”,久負盛名的奶油松露湯就是用這種松露制作而成。
黑夏松露,產於每年5月到9月,與其他大多數松露不同的地方就是生長和采摘季節在夏季或者秋季,味道比其他松露淡一些,更適合生食或者略微加熱食用。
松露的特點就在於它豐富的香氣,能激發很多食材特有的香氣。一般的美味有黑松露燴飯、黑松露蘑菇湯、黑松露炒雞蛋、奶油松露羹等等
魚子醬
魚子醬是從魚身上的魚卵制成的醬,呈圓潤飽滿的顆粒狀,入口破裂時味道腥鹹。狹義上來講,只有鱘魚的魚卵才制作魚子醬。
魚子醬最負盛名的產區是裏海南北兩岸的俄羅斯或伊朗。裏海是世界上最大的內陸水域,也是鱘魚的故鄉,這裏的海域蘊涵鱘魚主食的特殊藻類,漁民在春秋兩季撈捕雌魚,取卵制作魚子醬。
鱘魚魚卵質量最好的Beluga鱘魚,可以產出全世界最珍貴稀少的魚子醬,其顏色由淺灰到淺灰黑都有,被稱為裏海珍珠,該鱘魚一年的捕獲量還不到100頭。
這些頂級美味,吃過的土豪小夥伴趕緊來舉個手吧