高嘌呤“蔬菜”名單已揭曉，竟然是這4種食物，看看你有沒有中招

盧主任健康說

盧建新 中醫主任醫師 中國中醫科學院廣安門醫院

下面我們來普及一下那些蔬菜含有高嘌呤，防止誤食過多後造成腎髒損傷。

高嘌呤蔬菜已公布，很多人都在吃，應該及時避免

1、香菇

香菇一直是很受人歡迎的素菜，不僅營養較高，味道還很鮮美，很受廣大人群的喜愛。

但是很多人不知道的是，每100g的香菇含嘌呤100~1000mg的嘌呤，如果正常人攝入後，或導致尿酸升高，但是經過自身代謝後，慢慢還能恢複，尿酸偏高者攝入後會導致尿酸升高，並且很難降下來，損害腎髒健康。

所以平時不要多吃香菇，控制好量。

2、紫菜

紫菜雖然屬於配菜，但是平時它的身影在餐桌上也隨處可見，例如平常愛喝的紫菜雞蛋湯、吃餃子來個紫菜湯，紫菜種含有大量的鉀、磷、鈉等元素，所以很受歡迎，但是紫菜中也含有較高嘌呤，如果常吃，也會導致尿酸升高，增加腎髒負擔。

3、豆苗

豆苗是很受歡迎的一種蔬菜，味道也很鮮美，在超市裏買著也便宜，已經稱為餐桌上常見的蔬菜，但是豆苗含的嘌呤也很高，如果經常適應同時也會導致尿酸大幅度上升。

4、扁豆

扁豆剛摘下來過水後炒著吃、涼拌味道都很鮮美，但這種蔬菜也含有很多嘌呤，所以平時應該少吃，尤其是腎髒不好的人，更應該忌口。

尿酸升高後，身體會有3個異常，占一個，是身體提醒你該降尿酸了

如果尿酸升高後，前期身體不會產生很明顯的疼痛感，所以很多人都會忽略是尿酸升高導致的，但是尿酸升高也不是默默無聞的，它會通過一些異常來傳達。

異常1：關節疼痛

如果尿酸升高，前期不注意，後期就會導致關節疼痛，俗稱痛風，但是很多人都會認為這是關節炎導致的，不會想到是因為尿酸過高引起的。

尿酸過高後會析出一些尿酸鹽，若結晶後很容易沉澱在關節各處，導致關節疼痛，並且這種症狀很難緩解。

異常2：排尿異常

如果排尿出現異常，首先想到的是因為腎髒出現病變造成的，但是很少有人想起是因為尿酸過高造成的。

尿酸過高會析出尿酸鹽，可能會堵塞尿路會腎小球，造成排尿不暢。

異常3：痛風石

提到痛風石，很多人都不了解是什麼造成的，也不知道其含義，主要表現為：皮下組織有硬塊產生，有時會有強烈的疼痛感，這就是痛風石。

其實這也是因為尿酸過高後析出的尿酸鹽，形成的痛風石，沉澱在皮下組織。

尿酸升高後，我們一定要重視起來，如果不加以控制，任其發展下去，很容易損傷腎髒健康。

堅持3件事，尿酸慢慢平穩

第一：常運動

經常運動能加快身體水分的排出，有利於尿酸、毒素排泄，對身體有很大的好處，如果患有痛風者需謹慎，痛風發作時不可運動，防止損害身體健康。

選擇一個適合自己的運動，每周運動3-5次，每次不低於30分鐘堅持下去，尿酸有下降的趨勢。

第二：常喝水

尿酸偏高的人應該及時補充水分，這樣能加快身體新陳代謝，加速尿酸的排泄，但是尿酸已經升高的人只喝水效果不太明顯，如果在加上幾朵菊花，效果會更加明顯。

產自河南焦作的雲台冰菊，屬於懷菊亞種，裏面富含多種控制尿酸的成分，被譽為降酸"好幫手"。

菊甙和膽堿：幫助腎髒清理身體垃圾毒素，抑制尿酸鹽的析出，減輕肝髒負擔，保護肝髒健康；

類黃酮：有效降低尿酸濃度，幫助腎髒排出尿酸，防止尿酸鹽的析出，對身體也有很大的調節作用；

飯後用開水浸泡5分鐘，尿酸慢慢恢複正常。

第三：吃肉先焯水

有醫學常識的人都知道，羊肉、牛肉、海鮮等食物，裏面含有大量的嘌呤，但是很多尿酸偏高人都想吃，但是又不敢吃。

這幾種食物在吃之前用水焯一下水，也是可以少吃的，這是因為嘌呤溶於水，這種做法能降低肉類的嘌呤含量，預防尿酸升高。