孩子愛吃香鹵豆腐，軟嫩入味又營養，簡單3步就能吃，解饞的美食

楊爸的育兒經

優質創作者

在我們的日常生活中，相信一旦人們說起蛋白質，大部分人都會想到豆制品、蛋類以及厚重的肉食。

而對於筆者今天分享的這款香鹵豆腐來說，應該算是蛋白質層次之中，性價比頗高，也是人們最常見且最容易烹飪的食材之一。

就比如對於家中的孩子來說，筆者經常會用豆腐，豆腐幹，腐竹，豆片等等食材，為他做各種各樣的美味佳肴。

而今天這款香鹵豆腐應該算是眾多豆制品菜肴之中，讓他特別喜歡的存在。

如果您對這款美食也產生了一定的興趣，不妨跟著筆者的步伐來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

美食名稱：香鹵豆腐。

准備原料：嫩豆腐300克，冰糖10粒，花椒30粒，姜三片，八角三個，桂皮三塊，香葉4片，兩勺蠔油，一勺生抽，一勺老抽，1克的鹽和雞精。

第一步：首先我們把買回來的豆腐切成4cm×8cm×2㎝的豆腐塊，然後按照下面這張圖的操作，先在鍋底加入適量的食用油，預熱至五成熱後，把豆腐輕輕的放入鍋中，開中小火煎炸至六面金黃微焦。相對於這步來說，因為今天選用的豆腐是嫩豆腐，質地比較軟嫩，所以在翻炒處理的時候，要稍微手腳輕一點哦。

基本上油炸後的豆腐，只要能呈現出表皮類似下面這張圖的質感就可以了。

第二步：鍋中准備350ml沸水，把准備好的桂皮，八角，香葉，花椒，冰糖，姜片先倒入鍋中，均勻攪拌至冰糖完全融化，然後蓋上蓋小火燉煮三分鐘。

第三步：隨後把准備好的油炸豆腐放入其中，加入准備好的蠔油，生抽，老抽，鹽，雞精，均勻攪拌後，蓋上蓋小火燜煮15分鐘就可以出鍋切塊品嘗了。

相對於今天這款素食美味來說，家中的孩子就特別愛吃。如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這裏，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細地解惑答疑，明天我們不見不散。