北方人拿它看，南方人卻當美食，與雪梨一起燉一下，潤肺還好吃

小秦品道

美食達人，優質創作者

在北方有很多人把金桔當成一種觀賞盆景，卻不知道它還是一種營養豐富的美食。
金桔含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素、礦物質和碳水化合物、維生素c和維生素A。吃金桔，可以補充維生素c，促進身體對鐵物質的吸收，降低血液中的膽固醇，促進消化，促進排毒排便，促進骨骼，毛發，血管的健康發育和修複等等。另外維生素A可以養眼明目，抗氧化抗衰老，滋潤皮膚，避免皮膚乾燥，維護血管健康。

小編提示：
大家再也不要只把它當盆栽觀賞了，金桔營養這麼豐富，不讓其發揮應有作用實在是可惜，這麼好的東西，還不趕緊用它做成美食讓家人一飽口服！

其實金桔的吃法還是很多的。
可以直接生吃，味道酸酸甜甜，非常開胃促消化，增加食欲；也可以用蜂蜜和其他的水果在一起做成金桔糕；還可以切成片泡水飲用，金桔泡水還能清咽利嗓。另外金桔與茶葉一起還能做成“金桔茶”現在很流行，口感很不錯，一個就可以泡一壺茶，還可以沖泡很多次，很適合家庭或辦公室飲用。

小編今天給大家分享一個不一樣的吃法。
用金桔、雪梨、大棗、枸杞做一道“金桔雪梨湯”，這道湯制作簡單，全程只需10幾分鐘，可以潤肺利咽，尤其在冬季的時候氣候比較乾燥，容易嗓子幹癢咳喘，多喝這道湯就能有效緩解不適。下面大家快來跟著我做這道湯吧！

美食食材

金桔、雪梨、大棗、冰糖、枸杞

美食做法

第一步：把金桔洗淨，用刀在側面劃幾道口子，用牙簽把裏面的核挑出來。

第二步：把雪梨洗淨，去掉外皮去和硬核，切成小塊兒。

第三步：將處理好的金桔、雪梨放入鍋中，再把冰糖、大棗放進去，然後加入適量清水，大火燒開後，用勺子撇去浮沫，轉小火燉10分鐘。

第四步：10分鐘後，把枸杞洗淨放入鍋中，蓋上鍋蓋關火燜3分鐘。美味的“金桔雪梨湯”就做好了。

美食總結：
這道湯做起來非常簡單，不過營養價值還是蠻高的，除了金桔外，雪梨、大棗和枸杞營養都是很高的。這道湯的特點就是，湯汁清香甜潤，可以滋補潤肺，非常適合冬季食用。

小貼士：
加入枸杞後一定要蓋上鍋蓋燜一會兒，這樣做出的湯清香又好喝。

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